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• Uno de los grandes retos para los ingenieros agroindustriales es el mantener la inocuidad y el abasto de alimentos en el mundo: GPG.

El Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, celebró el día del Ingeniero Agroindustrial a través de un evento donde se reconoció la labor docente, investigación por parte de los catedráticos y el compromiso estudiantil en este programa educativo, y donde además, se llevó a la reflexión sobre el devenir y los resultados que se han logrado desde su creación hace 27 años.

En el acto protocolario, Gabriel Ernesto Pallas Guzmán, decano del Centro de Ciencias Agropecuarias, manifestó que uno de los grandes retos para los ingenieros agroindustriales es el preservar la inocuidad y el abasto de alimentos en el mundo, desafíos que se han vuelto una realidad para nuestra sociedad.

Debido a ello, señaló que este programa educativo tendrá grandes oportunidades de crecimiento y desarrollo para buscar soluciones a estas problemáticas, y además de que podrán hacer frente a los retos del sector agropecuario y alimentario en México y el mundo.

Asimismo, Pallás Guzmán comentó que la carrera en Ingeniero Agroindustrial ha generado grandes satisfacciones en los últimos años, pues tanto estudiantes como egresados han obtenido premios en concursos a nivel nacional y realizado ponencias para presentar ideas y proyectos fuera de estado con buenos resultados.

Por su parte, María Magdalena Ramírez Gómez, jefa del Departamento de Tecnología de Alimentos y coordinadora de la carrera en Ingeniero Agroindustrial, aseguró que este espacio permitirá reflexionar sobre el futuro que deparará a las futuras generaciones de ingenieros agroindustriales y cómo es que su labor incide en el entorno y la sociedad.

Asimismo, señaló que es fundamental que los alumnos comiencen a trazar su visión a mediano y largo plazo como futuros ingenieros agroindustriales, pues dijo que uno de los compromisos de estos profesionista es el fungir como proveedor de alimentos para los mexicanos.

Como parte del evento, las autoridades de este centro académico entregaron reconocimientos a cerca de 40 estudiantes que obtuvieron un destacado desempeño académico a lo largo del 2014. Asimismo, se reconocieron a los docentes mejor evaluados por estudiantes durante el pasado año, esto por haber impartido con calidad las asignaturas y cátedras que les son asignadas.

Posterior a la inauguración, Edith Corona Jiménez, profesora investigadora de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, impartió a los alumnos de este programa educativo la conferencia “Aplicación de tecnologías acústicas en los alimentos”.

En este evento estuvieron presentes Carlos Romo Bacco, Secretario de Docencia de Pregrado del CCA; Norma Estela Orozco, Directora General del Centro de Investigación y Capacitación en Confitería; así como de docentes y alumnos de Ingeniería Agroindustrial.