![\"\"](\"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Laboratorio-Log\u00edstica-Empresarial-1024x683.jpg\")
<\/p>\nCon el prop\u00f3sito de enriquecer la formaci\u00f3n de los estudiantes del Centro de Ciencias Empresariales, se logr\u00f3 la instalaci\u00f3n de los laboratorios de Log\u00edstica Empresarial y Valor Agregado, los cuales fueron equipados con recursos del Programa de Fortalecimiento de la Calidad Educativa (PFCE) de la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica.<\/p>\n
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En el espacio de Valor Agregado se pretende dar caracter\u00edsticas adicionales a los productos del campo. En este laboratorio los estudiantes adquieren las habilidades y conocimientos para generar una marca y hacer proyecciones financieras, elaborar productos como queso y cajeta, hacer cortes de carne, realizar procesados b\u00e1sicos, proponer el empaque m\u00e1s adecuado para el producto, ya sea con tratamientos t\u00e9rmicos o envasado al vac\u00edo, y el etiquetado correspondiente. Javier Eduardo Vega Mart\u00ednez, jefe del Departamento de Agronegocios, mencion\u00f3 que este laboratorio cuenta con equipo de cocina industrial, una empacadora al vac\u00edo, marmita y b\u00e1scula; adem\u00e1s, enfatiz\u00f3 que los alumnos pueden hacer proyectos integrales, que van desde la constituci\u00f3n de la empresa, la inversi\u00f3n inicial, an\u00e1lisis del mercado actual, desarrollo de productos innovadores, hasta la delimitaci\u00f3n de estrategias de comercializaci\u00f3n. Lo importante es que los estudiantes puedan elaborar un dummy<\/em> o maqueta de su producto lo m\u00e1s real posible.<\/p>\n El laboratorio de Log\u00edstica Empresarial permite la simulaci\u00f3n de l\u00edneas de producci\u00f3n y el armado de tarimas completas con cajas, tambi\u00e9n se realizan pr\u00e1cticas sobre normatividad de centros de distribuci\u00f3n, empaque y embalaje, trazabilidad, condiciones t\u00e9rmicas para exportaci\u00f3n de producto o seguridad aduanal. Lo anterior es posible a trav\u00e9s de instrumentos como un vibr\u00f3metro de menor escala, que se utiliza en la banda transportadora para extrapolar la vibraci\u00f3n que tendr\u00edan las cajas con cierto producto durante su distribuci\u00f3n v\u00eda terrestre; adem\u00e1s, se tiene una c\u00e1mara bioclim\u00e1tica que permite evaluar la resistencia del alimento para establecer su vida de anaquel; herramienta y equipo de seguridad, banda transportadora, una videoc\u00e1mara de seguridad para supervisi\u00f3n de palets<\/em> y un mini veh\u00edculo auto-guiado para transporte de productos.<\/p>\n La instalaci\u00f3n de estos dos laboratorios ha facilitado el desarrollo de sus productos como parte del curr\u00edculo de las carreras, as\u00ed como la vinculaci\u00f3n con el sector empresarial del estado, ya que se han hecho propuestas para solucionar problem\u00e1ticas como estrategias de distribuci\u00f3n\u00a0 y de mercado, mejoramiento de empaque y etiquetado; adem\u00e1s de fomentar la cultura emprendedora, ya que los j\u00f3venes pueden emplear estos espacios para trabajar sus ideas de nuevos productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el prop\u00f3sito de enriquecer la formaci\u00f3n de los estudiantes del Centro de Ciencias Empresariales, se logr\u00f3 la instalaci\u00f3n de …<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-13484","gaceta_uaa","type-gaceta_uaa","status-publish","hentry","tax_articulo_gaceta-gaceta-universitaria-137"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Valor-Agregado-1024x701.jpg\")
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