{"id":25163,"date":"2020-10-30T13:46:42","date_gmt":"2020-10-30T19:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/?post_type=gaceta_uaa&#038;p=25163"},"modified":"2020-10-30T14:15:51","modified_gmt":"2020-10-30T20:15:51","slug":"sanidad-vegetal-esencial-en-la-produccion-de-alimentos-y-la-proteccion-ambiental","status":"publish","type":"gaceta_uaa","link":"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/gaceta_uaa\/sanidad-vegetal-esencial-en-la-produccion-de-alimentos-y-la-proteccion-ambiental\/","title":{"rendered":"Sanidad Vegetal, esencial en la producci\u00f3n de alimentos y la protecci\u00f3n ambiental"},"content":{"rendered":"<p>Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), las plantas representan el 80% de los alimentos que consumimos y producen el 98% del ox\u00edgeno que respiramos. Por esta raz\u00f3n, el 2020 fue establecido como el A\u00f1o Internacional de la Sanidad Vegetal, con la intenci\u00f3n de crear conciencia sobre la importancia de la fitosanidad, la seguridad alimentaria y la agricultura sustentable.<\/p>\n<p>Para entender mejor este concepto, el doctor Alberto Margarito Garc\u00eda Mungu\u00eda, profesor e investigador del Departamento de Ciencias Agron\u00f3micas de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, explica que la sanidad vegetal hace referencia al estado de los cultivos, es decir, la salud y protecci\u00f3n de las plantas con el prop\u00f3sito de erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger al medio ambiente y, con ello, impulsar el desarrollo econ\u00f3mico. La sanidad vegetal es esencial para la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>En este sentido, se\u00f1al\u00f3 que los principales enemigos de la sanidad vegetal son las plagas y las enfermedades causadas por pat\u00f3genos, las cuales provocan que cada a\u00f1o cerca del 40% de los cultivos, y las plantas en general, se pierdan. Algunas de ellas son la mosquita blanca, en el cultivo de jitomate; la palomilla dorso de diamante, que aparece en el br\u00f3coli; la mosca de la fruta; la cenicilla de la vid, o la antracnosis en el aguacate, la fresa y el mango.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-25180 size-large\" src=\"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/plagas-y-patogenos-1024x610.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"610\" srcset=\"https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/plagas-y-patogenos-1024x610.png 1024w, https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/plagas-y-patogenos-300x179.png 300w, https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/plagas-y-patogenos-768x458.png 768w, https:\/\/www.uaa.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/plagas-y-patogenos.png 1571w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>El investigador explic\u00f3 que la salud de las plantas se ve amenazada por diversos factores, uno de ellos es la intervenci\u00f3n y la mano del hombre para la producci\u00f3n de los alimentos, dicha acci\u00f3n causa un desequilibrio ecol\u00f3gico. Del mismo modo, el cambio clim\u00e1tico y todas las actividades humanas degradan los ecosistemas, reducen la biodiversidad y generan nuevos nichos para el crecimiento indiscriminado de las plagas.<\/p>\n<p>Aunado a lo anterior, el experto universitario en parasitolog\u00eda agr\u00edcola y control biol\u00f3gico mencion\u00f3 que entre las estrategias para garantizar la sanidad vegetal es la protecci\u00f3n de las plantas, lo cual es mucho m\u00e1s f\u00e1cil y rentable en comparaci\u00f3n con la remediaci\u00f3n: \u201cLa prevenci\u00f3n es fundamental para evitar un impacto devastador de las plagas y enfermedades en la agricultura. Para ello, es necesario un manejo integral de las plagas con un enfoque ecol\u00f3gico y ecosist\u00e9mico, que permita implementar pr\u00e1cticas que favorezcan la salud de las plantas\u201d.<\/p>\n<p>En este punto es necesario reiterar que la sanidad vegetal no solamente vela por los sembrad\u00edos, sino por toda la diversidad de plantas silvestres y los \u00e1rboles, que son fundamentales para mantener el equilibrio ecol\u00f3gico de los ecosistemas, por sus aportaciones de agua y ox\u00edgeno.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico, existen graves problemas de plagas y enfermedades, pero tambi\u00e9n una b\u00fasqueda constante de alternativas biorracionales. Existen organismos como el SENASICA, comprometidos con la generaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de medidas de seguridad a partir de la normatividad existente, mientras que las instituciones de educaci\u00f3n superior desarrollan conocimiento y forjan a los profesionistas comprometidos con el medio ambiente.<\/p>\n<p>En el caso de la UAA, el Centro de Ciencias Agropecuarias ha sido un referente en el estado, en lo que concierne a la formaci\u00f3n de los agr\u00f3nomos capacitados para atender estas problem\u00e1ticas desde el enfoque del manejo fitosanitario, la sanidad vegetal, la investigaci\u00f3n sobre la resistencia de plagas o enfermedades, el manejo biol\u00f3gico y qu\u00edmico para el control de plagas. Por otra parte, se cuenta con un Laboratorio de Parasitolog\u00eda Agr\u00edcola para el diagn\u00f3stico fitosanitario y, contantemente, se establece la vinculaci\u00f3n con los productores para capacitaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El doctor Alberto Margarito Garc\u00eda Mungu\u00eda concluy\u00f3 que la sanidad vegetal es un tema relevante en la discusi\u00f3n y la reflexi\u00f3n, sobre todo en el contexto de este a\u00f1o marcado por la pandemia, en virtud de que es prioritario informar acerca de todos los factores que ponen en riesgo la salud de las plantas y la producci\u00f3n de cultivos, pues la sanidad vegetal es un pilar fundamental para que en M\u00e9xico y en el mundo tengamos alimentos en cantidad y calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dato hist\u00f3rico: <\/strong>La Comisi\u00f3n de Parasitolog\u00eda se fund\u00f3 el 9 de julio de 1900, dependiente del Ministerio de Fomento. Hist\u00f3ricamente, es el primer \u00f3rgano oficial del gobierno mexicano que tuvo a su cargo los estudios y el combate de las plagas y las enfermedades en nuestro pa\u00eds<a href=\"#_edn1\" name=\"_ednref1\">[i]<\/a>; instituci\u00f3n que ha evolucionado con el paso de los a\u00f1os, siempre con el objetivo de fomentar la sanidad vegetal. Este a\u00f1o 2020, tambi\u00e9n se celebran los 120 a\u00f1os de la sanidad vegetal en M\u00e9xico para destacar las acciones de prevenci\u00f3n, control y erradicaci\u00f3n de plagas y enfermedades.<\/p>\n<p><a href=\"#_ednref1\" name=\"_edn1\">[i]<\/a> Historia de la Fitosanidad en M\u00e9xico siglo XX, Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, https:\/\/www.gob.mx\/senasica\/documentos\/historia-de-la-fitosanidad-en-mexico-siglo-xx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), las &#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-25163","gaceta_uaa","type-gaceta_uaa","status-publish","hentry","tax_articulo_gaceta-gaceta-universitaria-no-143"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sanidad Vegetal, esencial en la producci\u00f3n de alimentos y la protecci\u00f3n ambiental - 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