No solo los adolescentes son vulnerables a los trastornos alimentarios, sino que tambi\u00e9n el paso por la universidad se considera un factor de riesgo para los estudiantes respecto a la alimentaci\u00f3n saludable; lo anterior es analizado por acad\u00e9micas del Departamento de Psicolog\u00eda a trav\u00e9s del proyecto de investigaci\u00f3n \u201cCambios en el patr\u00f3n alimentario de j\u00f3venes universitarios en contextos sociales compartidos con grupos de pertenencia\u201d.<\/p>\n
Al respecto, la doctora Mar\u00eda de los \u00c1ngeles Vacio Muro, responsable del proyecto, mencion\u00f3 que en pa\u00edses como Estados Unidos, Nueva Zelanda o Inglaterra los estudiantes llegan a subir de 3 a 5 kilos mientras est\u00e1n en la universidad. Algunos datos que se han podido recuperar es que alrededor del 35% de los sobrepesos se dan durante el primer a\u00f1o, y un 42% concluye dicha etapa con sobrepeso u obesidad. Explic\u00f3 que la etapa universitaria se considera un factor de riesgo porque antecede a la vida adulta, es decir, con la modificaci\u00f3n de los patrones de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n comienzan a formarse otras enfermedades asociadas como la diabetes o la obesidad.<\/p>\n
A partir de esta investigaci\u00f3n, la revisi\u00f3n de literatura y la participaci\u00f3n en la direcci\u00f3n de una tesis sobre el mismo tema en la Universidad Veracruzana, se ha encontrado que los estudiantes identifican barreras en la alimentaci\u00f3n saludable pero no hay una forma de realizar una medici\u00f3n sistem\u00e1tica. Los amigos, los compa\u00f1eros o la pareja \u00a0son las personas de mayor influencia, y es mediante ellos que se pueden llegar a manifestar los malos h\u00e1bitos: por las reuniones o salidas con los amigos, e incluso con el consumo dentro de las propias escuelas. \u201cHay una influencia social muy marcada\u201d, asegur\u00f3 la acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\t\t