COLABORACI\u00d3N| Leticia Rodr\u00edguez Mart\u00ednez, egresada de la Lic. en Turismo, correo: letyrodriguezm@hotmail.com<\/p>\n
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Dos mil veinticinco fue un a\u00f1o donde descubr\u00ed destinos sorprendentes, viv\u00ed grandes ense\u00f1anzas y conoc\u00ed a personas incre\u00edbles.<\/p>\n
Y todo esto, \u00bfde d\u00f3nde vino? Desde hace algunos a\u00f1os he tenido inter\u00e9s por el enoturismo, rama del turismo relacionada con el vino, conociendo desde su origen, cultivo, cosecha, producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo. En el mundo hay varios destinos dedicados a este tema, que originalmente no nacieron con el fin de atraer turistas, sino con el objetivo de generar un producto para su consumo, venta y posteriormente ser reconocidos fuera de su regi\u00f3n, los m\u00e1s conocidos o populares son Burdeos en Francia, la Toscana en Italia, Mendoza en Argentina, Valle del Maipo en Chile, Oporto en Portugal y la Rioja en Espa\u00f1a.<\/p>\n
En M\u00e9xico contamos con zonas vin\u00edcolas reconocidas mundialmente como Parras de la Fuente en Coahuila, Valle de Guadalupe en Baja California, Tequisquiapan en Quer\u00e9taro y nuestro estado Aguascalientes.<\/p>\n
En mi lista de destinos pendientes estaba un viaje a los vi\u00f1edos en Valle de Guadalupe, porque hab\u00eda escuchado mucho del lugar, pero no hab\u00eda tenido oportunidad de hacerlo. Buscaba c\u00f3mo llegar sin necesidad de contratar alg\u00fan tour, porque com\u00fanmente viajo sola por mi cuenta. Intent\u00e9 hacer mi propio itinerario, algo no me cuadraba, pero lo entend\u00ed despu\u00e9s. Me di a la tarea de buscar y encontr\u00e9 un tour muy atractivo, ten\u00eda muchas dudas ya que no conoc\u00eda a nadie, ni al organizador ni la empresa, ni al grupo. Con todo y dudas me sum\u00e9 a la aventura. Valle de Guadalupe: \u00a1ah\u00ed voy!<\/p>\n
El vuelo sal\u00eda muy de ma\u00f1ana a Tijuana, entre la diferencia horaria y los itinerarios de las aerol\u00edneas de bajo costo, ah\u00ed estaba rumbo al aeropuerto a las 3 de la ma\u00f1ana, con un ojo dormido pero el coraz\u00f3n emocionado de conocer un nuevo destino. En el grupo de WhatsApp comentaban que ya hab\u00edan llegado, que estaban en cierta zona de la sala de espera, yo buscaba a alguien que en realidad no conoc\u00eda. Al iniciar el abordaje me acerqu\u00e9 a la fila y pregunt\u00e9 por el organizador, quien dijo: s\u00ed aqu\u00ed estamos. Me incorpor\u00e9 al grupo y poco a poco todo fue fluyendo como cuchillo en mantequilla.<\/p>\n
Llegando a Tijuana esperamos, con un reconfortante caf\u00e9, el arribo de la camioneta que nos llevar\u00eda durante todos los recorridos. El grupo en su mayor\u00eda \u00e9ramos mujeres, todos mayores que yo, pero con el entusiasmo de unos veintea\u00f1eros.<\/p>\n
Primera parada: Ensenada. Nos trasladamos desde Tijuana con unas vistas incre\u00edbles por la Carretera Esc\u00e9nica, el sol nos recibi\u00f3 con un brillo excepcional, desayuno norte\u00f1o en un restaurante con vistas al mar, donde el sonido de las olas al chocar con el acantilado me dec\u00eda \u00a1qu\u00e9 hermoso es M\u00e9xico! Por el contrario, que triste fue ver el muro fronterizo, como una imponente masa met\u00e1lica dividiendo la tierra.<\/p>\n
Inici\u00f3 el recorrido por los vi\u00f1edos con campos de vid que no me imaginaba entre tierras des\u00e9rticas; el grupo ya estaba m\u00e1s que en confianza, tom\u00e1ndonos fotos y conversando como si nos conoci\u00e9ramos de a\u00f1os. Durante los siguientes d\u00edas, la buena vibra flu\u00eda entre todos, cantamos, comimos riqu\u00edsimo, re\u00edmos y me ense\u00f1aron mucho sobre la cata de vinos, los tipos de uvas, las denominaciones y sobre todo de la camarader\u00eda que se puede crear en tan poco tiempo.<\/p>\n
El organizador del viaje es un sommelier<\/em>, persona experta en vinos, quien nos explicaba con toda paciencia sobre los tipos de vinos, maridaje y las historias de los vi\u00f1edos que visitamos, ya que hay muchos en la zona, peque\u00f1os, medianos y muy grandes, raz\u00f3n por la cual no hubiera sido la mejor opci\u00f3n el viajar por mi cuenta.<\/p>\n Aprend\u00ed que hay viajes que se tienen que hacer s\u00ed o s\u00ed con un gu\u00eda experto. En la zona hay tantos vi\u00f1edos que no sabr\u00eda por d\u00f3nde empezar. Las distancias son largas, las veredas son de terracer\u00eda y todas parecen iguales. Por lo que, si viajas por primera vez a estos vi\u00f1edos, te recomiendo hacerlo con un conocedor. Les puedo pasar el contacto con mucho gusto.<\/p>\n El mundo vin\u00edcola es inmenso, pero con la peque\u00f1a parte que he aprendido hasta ahora, me llena de satisfacci\u00f3n y alimenta mi inter\u00e9s en seguir conociendo a\u00fan m\u00e1s de este interesante mundo, que vino y se qued\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n\n\t\t