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Proyecto de investigación de la UAA transforma residuos de cafetería en gomitas con bajo contenido calórico
BOLETÍN DE PRENSA No. 330 –>>
• Se comprobó una reducción en el contenido calórico de la gomita y un aporte de fibra, aunado a que se evitó el uso de saborizantes y colorantes artificiales: KFRZ.
• Se buscaría en un medio o largo plazo poder introducir las características propias de los residuos de papaya y piña en un helado que pueda contener aporte de fibras.
Una investigación...