{"id":13639,"date":"2013-09-23T15:38:32","date_gmt":"2013-09-23T20:38:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=13639"},"modified":"2015-01-28T11:10:22","modified_gmt":"2015-01-28T17:10:22","slug":"alumnos-de-ingenieria-agroindustrial-desarrollaran-nuevos-productos-de-proteina-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=13639","title":{"rendered":"Alumnos de Ingenier\u00eda Agroindustrial desarrollar\u00e1n nuevos productos de prote\u00edna de pollo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\" align=\"right\">BOLET\u00cdN No.572 &#8211;&gt;&gt;<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>USAPEEC Y DILUSA convocan a los alumnos al 1er concurso de desarrollo de productos de valor agregado a partir de prote\u00edna de pollo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">La vinculaci\u00f3n que impulsa el rector de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, Mario Andrade Cervantes con el sector productivo es cada vez m\u00e1s fuerte, prueba de ello es la convocatoria que el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos, (USAPEEC) y la empresa Dilusa de M\u00e9xico, lanzaron para que los estudiantes de la carrera de ingenier\u00eda agroindustrial de la UAA, participaran en el desarrollo de nuevos productos hechos con pollo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Jaime Gonz\u00e1lez encargado del \u00e1rea de desarrollo de proyectos de USAPEEC, explic\u00f3 que con este concurso, que exclusivamente va dirigido a estudiantes de la UAA, se pretende apoyar la actitud emprendedora de los j\u00f3venes, quienes gracias a su excelente formaci\u00f3n acad\u00e9mica, son prospectos para crear nuevas opciones de alimentos creados a partir de prote\u00edna de pollo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Explic\u00f3 Gonz\u00e1lez que a trav\u00e9s de este concurso, los alumnos ponen en pr\u00e1ctica todos sus conocimientos y habilidades ya que deben proponer un producto innovador, presentar el diagrama de flujo del proceso de producci\u00f3n, explicar los ingredientes internos y externos, dar a conocer el modo de preparaci\u00f3n, la descripci\u00f3n de costos, el rendimiento, la tabla nutrimental, el tipo de empaque y vida de anaquel esperado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">La maestra Myrna Abraj\u00e1n Villase\u00f1o, jefa del departamento de Tecnolog\u00eda de Alimentos, del Centro de Ciencias Agropecuarias de la UAA, mencion\u00f3 que se espera una participaci\u00f3n de cuando menos 12 proyectos (en equipos de dos personas), en especial de alumnos del quinto y s\u00e9ptimo semestre de la ingenier\u00eda agroindustrial, quienes estar\u00e1n cursando en este periodo la materia de Agroindustria C\u00e1rnica Tradicional, por lo que se vislumbra buena calidad de los productos participantes en el concurso, sin embargo a\u00f1adi\u00f3 que est\u00e1 abierta la convocatoria para todos los estudiantes de esta ingenier\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Inform\u00f3 que se premiar\u00e1 al equipo ganador con 12 mil pesos, seis mil para el segundo y tres mil para el tercer sitio; y dio a conocer que el material a utilizar ser\u00e1 por cuenta de la empresa convocante, la cual adem\u00e1s llevar\u00e1 a los participantes a conocer su l\u00ednea de producci\u00f3n de polllo, con la finalidad de ellos contemplen el equipo de esta empresa en el desarrollo del nuevo producto. Destac\u00f3 la catedr\u00e1tica que los alumnos de la UAA que resulten ganadores, ser\u00e1n contratados por seis meses para laborar en la empresa, cuando \u00e9stos hayan terminado su carrera de ingenier\u00eda agroindustrial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">La inscripci\u00f3n de proyectos se realizar\u00e1 el 18 de septiembre y el concurso ser\u00e1 llevado a cabo el d\u00eda 22 de noviembre, con la presentaci\u00f3n para degustar el producto con jurado integrado por miembros de USAPEEC, Dulisa y la UAA.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/572-Agroindustrias.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-13640\" alt=\"572 Agroindustrias\" src=\"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/572-Agroindustrias-525x349.jpg\" width=\"525\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/572-Agroindustrias-525x349.jpg 525w, https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/572-Agroindustrias-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOLET\u00cdN No.572 &#8211;&gt;&gt; USAPEEC Y DILUSA convocan a los alumnos al 1er concurso de desarrollo de productos de valor agregado a partir de prote\u00edna de pollo. 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