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A lo largo de m\u00e1s de 30 a\u00f1os, investigadores del Centro de Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, se han dedicado a realizar diversos trabajos con la planta del guayabo, que representa una actividad comercial de gran relevancia para el municipio de Calvillo, ya que tan s\u00f3lo Aguascalientes, Zacatecas y Michoac\u00e1n reportan el 89% de la producci\u00f3n nacional de esta fruta.<\/p>\n
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Alfonso de Luna Jim\u00e9nez, profesor investigador quien se ha especializado en la soluci\u00f3n de los diversos problemas que enfrentan los productores de guayaba en la entidad; explic\u00f3 la importancia de mantener un v\u00ednculo estrecho con los productores de esta fruta, \u00a0posibilitado tambi\u00e9n conocer los m\u00faltiples beneficios de \u00e9sta especie.<\/p>\n
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Inform\u00f3 el catedr\u00e1tico que ahora se sabe que las ra\u00edces tienen propiedades medicinales ya que ayudan al alivio de problemas bucales como dolores de muelas; la infusi\u00f3n de las hojas de la planta controla los triglic\u00e9ridos en la sangre, entre otros aspectos; de ah\u00ed la necesidad de que la sociedad en general conozca conocer sus beneficios.<\/p>\n
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Otro ejemplo de la valiosa aportaci\u00f3n es conocer el tiempo de vida \u00fatil de la planta del guayabo, que seg\u00fan explic\u00f3 de Luna Jim\u00e9nez, que con los cuidados adecuados puede ser de 40 a 100 a\u00f1os con fruta de excelente calidad; este conocimiento es resultado de la labor del investigador acad\u00e9mico vinculado estrechamente con los productores.<\/p>\n
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En atenci\u00f3n a la situaci\u00f3n real de los productores de la guayaba y agroindustriales de la entidad, la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes a trav\u00e9s de sus investigaciones y catedr\u00e1ticos, ha apoyado a estos sectores con talleres, capacitaci\u00f3n, cursos cortos, visitas de campo entre otras actividades.<\/p>\n
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Otra aportaci\u00f3n de los trabajos de los cient\u00edficos de la UAA son identificar que la calidad de la guayaba en el mercado \u00a0se basa en la consistencia, la cual se logra con el balance perfecto entre potasio, calcio y magnesio,\u00a0 \u00a0nutrientes indispensables para esta fruta, en especial la Media China que produce Calvillo, la cual no tiene comparaci\u00f3n a nivel mundial.<\/p>\n
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Cabe hacer menci\u00f3n que los trabajos de investigaci\u00f3n de la UAA sobre esta planta se ver\u00e1n intensificados en el corto plazo, para desarrollar un proyecto especial directamente en el municipio de Calvillo, tras la donaci\u00f3n de un terreno por parte de ese ayuntamiento a la Universidad Aut\u00f3noma.<\/p>\n
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Alfonso de Luna Jim\u00e9nez dijo finalmente que los estudios se realizar\u00e1n en conjunto con el Instituto Polit\u00e9cnico Nacional, para abordar aspectos morfogen\u00e9ticos\u00a0 del fruto y la planta del guayabo; adem\u00e1s de mantener una vinculaci\u00f3n permanente de los investigadores del Centro de Ciencias Agropecuarias con los productores.<\/p>\n
![\"036](\"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/036-Investigacion-Guayaba.jpg\")
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