{"id":19145,"date":"2015-06-04T16:24:19","date_gmt":"2015-06-04T21:24:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=19145"},"modified":"2015-06-08T10:18:13","modified_gmt":"2015-06-08T15:18:13","slug":"reto-de-la-industria-alimentaria-conservar-y-mantener-productos-sanos-para-el-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=19145","title":{"rendered":"Reto de la industria alimentaria conservar y mantener productos sanos para el consumo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">BOLET\u00cdN No. 219 &#8211;&gt;&gt;<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>UAA, BUAP Y UANL unidas en el segundo simposio de Sanidad Agroalimentaria con sede en Aguascalientes.<\/li>\n<li>Que los alimentos cumplan con est\u00e1ndares internacionales es fundamental para lograr su comercializaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La sanidad de los productos provenientes del campo desde su cultivo, hasta llegar a su consumidor final es un tema de actualidad y el principal reto que tiene la industria agroalimentaria, destac\u00f3 el decano del Centro de Ciencias Agropecuarias de la UAA, Gabriel Ernesto Pall\u00e1s Guzm\u00e1n, en la inauguraci\u00f3n del Segundo Simposio Internacional de Sanidad Agroalimentaria con sede en la M\u00e1xima Casa de Estudios del Estado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En representaci\u00f3n del rector Mario Andrade Cervantes, el decano del CCA expres\u00f3 que el principal inter\u00e9s del consumidor radica en adquirir un producto sano para el consumo, por lo que la sanidad agroalimentaria se ha vuelto un punto coyuntural en el agro; en este tema intervienen diferentes procesos que no s\u00f3lo tienen que ver con la producci\u00f3n, si no que atraviesan procesos como el transporte, la preservaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pall\u00e1s Guzm\u00e1n expres\u00f3 en este sentido que tanto los profesionistas como los encargados de la educaci\u00f3n deben poner \u00e9nfasis especial en este tema de los productos y por ello se ha logrado esta colaboraci\u00f3n entre la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, la Benem\u00e9rita Universidad Aut\u00f3noma de Puebla y la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n, con la finalidad de abordar estos temas que son de trascendencia mundial<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el evento inaugural, Clemente de Jes\u00fas Garc\u00eda, director del centro nacional de referencia Fitosanitaria, en representaci\u00f3n del director general de Sanidad Vegetal del SENASICA, expres\u00f3 que este evento es de gran trascendencia pues para poder comercializar la producci\u00f3n agroalimentaria nacional es indispensable que cumpla con los est\u00e1ndares internacionales de calidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destac\u00f3 que el tema alimentario a nivel mundial va m\u00e1s all\u00e1 de la cantidad de producci\u00f3n y el abasto, pues ahora la discusi\u00f3n se centra en la sanidad e inocuidad de los productos, que est\u00e9n libres de contaminantes y sean de calidad, con procesos de producci\u00f3n amigables con la naturaleza, de ah\u00ed la importancia de que se est\u00e9n dando estos esfuerzos por lograr mayores conocimientos sobre el tema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe destacar que en el evento participaron 17 conferencistas nacionales e internacionales de empresas, dependencias e Instituciones de Educaci\u00f3n Superior, adem\u00e1s estuvieron presentes en el evento inaugural Carlos Alberto Garc\u00eda Mungu\u00eda, coordinador de Vinculaci\u00f3n de la Ingenier\u00eda en Agrohidr\u00e1ulica de la BUAP; Rosa Mar\u00eda S\u00e1nchez Casas, representante de la Facultad de Veterinaria UANL; Jes\u00fas Mart\u00edn Fuantos Mendoza, jefe del departamento de Fitotecnia CCA de la UAA; Alberto Margarito Garc\u00eda Mungu\u00eda, presidente del simposio internacional de Sanidad Agroalimentaria 2015; as\u00ed como Carlos Romo Baco, secretario acad\u00e9mico del CCA de la UAA.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/219-Agroalimentaria.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19151\" src=\"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/219-Agroalimentaria-525x350.jpg\" alt=\"219 Agroalimentaria\" width=\"525\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/219-Agroalimentaria-525x350.jpg 525w, https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/219-Agroalimentaria-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOLET\u00cdN No. 219 &#8211;&gt;&gt; UAA, BUAP Y UANL unidas en el segundo simposio de Sanidad Agroalimentaria con sede en Aguascalientes. 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