BOLET\u00cdN DE PRENSA No. 433 –>><\/p>\n
Alumnos de la carrera de ingeniero agroindustrial, del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, son los ganadores absolutos del concurso \u201cDulce innovaci\u00f3n\u201d, en el marco de Confitexpo 2011 convocado por la C\u00e1mara de la Industria Alimenticia de Jalisco, en coordinaci\u00f3n con el Centro de Capacitaci\u00f3n en Confiter\u00eda de San Luis Potos\u00ed.<\/p>\n
En rueda de prensa a los medios se presentaron a los creadores de los tres productos (chocolates y gomitas) que poseen caracter\u00edsticas de valor agregado al contemplar en su elaboraci\u00f3n aspectos nutrimentales y sensoriales. La originalidad en sabor, ingredientes y presentaci\u00f3n, entre muchas cualidades m\u00e1s, les vali\u00f3 para que los jueces determinaran que fueran los ganadores del primer, segundo y tercer lugar del concurso \u201cDulce Innovaci\u00f3n\u201d, resultado que enorgullece a la UAA.<\/p>\n
\u201cLa Tartaleta de Chocolate con actividad antioxidante\u201d, se eligi\u00f3 como el primer sitio y fue propuesta por Ariadna Zuleica Campos de Le\u00f3n y Juan Carlos Campos. \u201cGomitas enriquecidas con fibra y antioxidantes\u201d son las golosinas creadas por Geraldina Ch\u00e1vez Floriano y Fabiola Jacqueline Ruvalcaba G\u00f3mez, ambas ocupan el segundo puesto. El tercer lugar es para la \u201cTrufa de chocolate enriquecida con vitamina del complejo B\u201d, dulce original de Carmen Adriana Mu\u00f1oz Correa y Antonio Azael Rojas Villegas.<\/p>\n
Los conocimientos adquiridos en materias como: Chocolater\u00eda, Confiter\u00eda, Taller y desarrollo de nuevos productos, as\u00ed como Alimentos funcionales, por se\u00f1alar algunas, dieron las bases para la creaci\u00f3n de los productos. Las golosinas fueron realizadas por los alumnos de ingenier\u00eda agroindustrial, quienes fueron asesorados por sus profesores en los talleres del Centro de Ciencias Agropecuarias.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n el rector de la UAA, maestro Mario Andrade Cervantes se\u00f1al\u00f3 que estos premios representan la calidad de la educaci\u00f3n que tienen los alumnos. Se mostr\u00f3 complacido de que ellos demostraran su talento y creatividad ante los empresarios, estudiantes de otras universidades y p\u00fablico en general, al competir contra 300 productos m\u00e1s en Confitexpo 2011.<\/p>\n
Por su parte el Decano del Centro de Ciencias Agropecuarias, maestro Gabriel Ernesto Pall\u00e1s Guzm\u00e1n, recalc\u00f3 que el jurado del concurso estaba integrado por expertos en la industria dulcera nacional e internacional, acad\u00e9micos reconocidos en el \u00e1rea y p\u00fablico en general. Destac\u00f3 que la formaci\u00f3n de los alumnos de ingenier\u00eda agroindustrial demostr\u00f3 que concuerda con las necesidades de los empresarios y del mercado. Puntualiz\u00f3 el decano que la acreditaci\u00f3n de la carrera se manifiesta en hechos como estos premios obtenidos.<\/p>\n
Para finalizar se inform\u00f3 a la prensa que pr\u00f3ximamente la Tartaleta de chocolate con actividad antioxidante, las Gomitas enriquecidas con fibra y antioxidantes y la Trufa de chocolate enriquecida con vitaminas del complejo B, estar\u00e1n a la venta en los m\u00f3dulos que expenden productos elaborados en la Posta Zoot\u00e9cnica de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BOLET\u00cdN DE PRENSA No. 433 –>> Los productos cuentan con un valor nutrimental agregado: aportan antioxidantes y vitaminas. Compitieron con m\u00e1s de 300 productos diferentes. Alumnos de la carrera de ingeniero agroindustrial, del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, son los ganadores absolutos del concurso \u201cDulce […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11,10,5],"tags":[],"class_list":["post-2017","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-centro-de-ciencias-agropecuarias","category-centros","category-direcciones"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2017"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17957,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions\/17957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}