{"id":21017,"date":"2016-02-22T14:27:45","date_gmt":"2016-02-22T20:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=21017"},"modified":"2016-03-09T10:58:21","modified_gmt":"2016-03-09T16:58:21","slug":"uaa-impulsa-autoempleo-en-20-comunidades-del-estado-con-capacitacion-para-realizacion-de-conservas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=21017","title":{"rendered":"UAA impulsa autoempleo en 20 comunidades del estado con capacitacio\u0301n para realizacio\u0301n de conservas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">BOLET\u00cdN No. 070 &#8211;&gt;&gt;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>UAA y el DIF estatal unen esfuerzos y llevan conocimientos para la ense\u00f1anza de la conservaci\u00f3n de alimentos en comunidades vulnerables de la entidad.<\/li>\n<li>En el curso realizaron verduras en escabeche y chiles jalape\u00f1os cuyos materiales e insumos corrieron por parte de la Universidad y el DIF.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">San Antonio de los Pedroza, La Tomatina y Tortugas fueron algunas de las 20 comunidades de la entidad beneficiadas con los cursos que la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes y el DIF estatal llevaron a cabo con la finalidad de capacitar a la poblaci\u00f3n en la conservaci\u00f3n alimentos y lograr una mayor vida de anaquel, lo cual benefici\u00f3 a los habitantes de dichas zonas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">El decano del Centro de Ciencias Agropecuarias, Gabriel Ernesto Pall\u00e1s Guzm\u00e1n, coment\u00f3 en entrevista que los cursos forman parte de un convenio de vinculaci\u00f3n que tiene la Universidad con el DIF a cargo de Blanca Rivera R\u00edo, durante los cuales profesores y estudiantes de la UAA ense\u00f1aron t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de frutas y hortalizas para la elaboraci\u00f3n de verduras y chiles jalape\u00f1os en escabeche, con lo cual se busca no s\u00f3lo extender la vida de los alimentos, sino que adem\u00e1s plantear un opci\u00f3n de autoempleo para los habitantes de las comunidades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">La coordinaci\u00f3n de los cursos estuvo a cargo de Mar\u00eda Mayela Aguilar Romero, profesora-investigadora del departamento de Tecnolog\u00eda de Alimentos de la UAA, quien junto a un equipo integrado por acad\u00e9micos y alumnos de la carrera de Ingeniero Agroindustrial, se trasladaron a las comunidades para instruir a los participantes en la conservaci\u00f3n de alimentos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">En las sesiones el lenguaje fue muy accesible para asegurar el aprendizaje de los m\u00e9todos de acidificaci\u00f3n de conservas; los insumos y materiales corrieron por cuenta de ambas instituciones y la impartici\u00f3n de los cursos, significaron un arduo trabajo de catedr\u00e1ticos y alumnos del sexto semestre de agroindustrias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Mar\u00eda Mayela Aguilar Romero dijo que el hecho de que el DIF estatal haya tomado en cuenta a la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes para ayudar a la sociedad en la soluci\u00f3n de problemas reales y que adem\u00e1s le ofrezca a la poblaci\u00f3n mejoras en su estilo de vida es muestra de un gran compromiso que la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes asume con seriedad para un doble prop\u00f3sito: estrecha v\u00ednculos entre la academia y la sociedad, adem\u00e1s de formar a los futuros profesionales con un gran sentido humanista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Debido al \u00e9xito del curso de Conservaci\u00f3n que imparti\u00f3 la UAA, las mismas comunidades le han solicitado al DIF que regresen los instructores y se les ofrezcan la capacitaci\u00f3n para trabajar cuatro temas diferentes: realizaci\u00f3n de frutas en altas concentraciones de az\u00facar, elaboraci\u00f3n de productos l\u00e1cteos, c\u00e1rnicos y cereales.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-21017 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?attachment_id=21018'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/070-Uaa-impulsa-autoempleo_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?attachment_id=21019'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/070-Uaa-impulsa-autoempleo_2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?attachment_id=21020'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/070-Uaa-impulsa-autoempleo_3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOLET\u00cdN No. 070 &#8211;&gt;&gt; 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