BOLET\u00cdN DE PRENSA No.428 –>><\/p>\n
\u2022 Se inaugur\u00f3 el octavo Seminario de Actualizaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n de la UAA.
\n\u2022 UAA impulsa mancuerna entre profesionistas de Nutrici\u00f3n as\u00ed como de Cultura F\u00edsica y Deportes para prevenir enfermedades cr\u00f3nico-degenerativas como la obesidad y la diabetes.<\/p>\n
En la actualidad el uso de la cafe\u00edna es muy frecuente en deportistas, en particular en los de alto rendimiento, en busca de mejorar su desempe\u00f1o, sin embargo es necesario regular y controlar su consumo para evitar escenarios contraproducentes; coment\u00f3 Juan del Coso Garrig\u00f3s, director del Laboratorio de Fisiolog\u00eda del Ejercicio en la universidad espa\u00f1ola \u201cCamilo Jos\u00e9 Cela\u201d, quien imparti\u00f3 una conferencia magistral en el octavo Seminario de Actualizaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes.<\/p>\n
La cafe\u00edna es una sustancia potente que al ser ingerida por el humano estimula el sistema nervioso central, se encuentra en fuentes naturales como el caf\u00e9, plantas de t\u00e9, hierba mate, semillas de guaran\u00e1 y nuez de cola, as\u00ed como en medicamentos, bebidas y chocolates a diferentes niveles de concentraci\u00f3n; adem\u00e1s se ha reconocido que afecta el sistema cognitivo, la capacidad de la potencia y el rendimiento. Sin embargo, no se recomienda para todas las personas por igual.<\/p>\n
El tambi\u00e9n ganador en dos ocasiones de Premio Nacional de Investigaci\u00f3n en Medicina del Deporte es Espa\u00f1a explic\u00f3 que seg\u00fan algunos estudios los deportistas que m\u00e1s consumen cafe\u00edna son mayores a los 30 a\u00f1os de edad, y aunque registran un alto rendimiento en la pr\u00e1ctica de una cierta disciplina, se est\u00e1 demostrado que el consumo frecuente de esta sustancia genera una cierta tolerancia, por lo que el cuerpo solicita m\u00e1s cantidad, sin que esto necesariamente implique un mayor rendimiento, sino que incluso baja; por lo que la dosis para los atletas debe variar seg\u00fan sus edades y disciplinas de acci\u00f3n.<\/p>\n
\nEl ponente destac\u00f3 que 3 miligramos de cafe\u00edna por cada kilogramo es lo permitido para diferentes normatividades, aunque tiene diversos efectos secundarios ya los que los deportistas al t\u00e9rmino de su entrenamiento se sienten m\u00e1s nerviosos y activos, por lo que pueden tener problemas para conciliar el sue\u00f1o; por lo cual es importante que los nutri\u00f3logos y los encargados de la cultura f\u00edsica y el deporte estudien las ventajas o desventajas de incluir esta sustancia en la dieta de atletas.<\/p>\n
Despu\u00e9s de la conferencia magistral de Juan del Coso Garrig\u00f3s se inaugur\u00f3 el octavo Seminario de Actualizaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n por el secretario general de la UAA, Francisco Javier Avelar Gonz\u00e1lez, quien en representaci\u00f3n del rector Mario Andrade Cervantes destac\u00f3 que la carrera de Nutrici\u00f3n y sus egresados han apoyado a dependencias del sector salud, escuelas, comedores industriales e instancias deportivas a mejorar sus pr\u00e1cticas y servicios a trav\u00e9s de una serie de conocimientos que ayudan a contrarrestar enfermedades cr\u00f3nico-degenerativas como la obesidad y la diabetes, dos padecimientos que son las principales causas de muerte en M\u00e9xico.<\/p>\n
Debido a esto destac\u00f3 que en este Seminario tambi\u00e9n participan estudiantes de la licenciatura en Cultura F\u00edsica y Deporte, una mancuerna que la Aut\u00f3noma de Aguascalientes ha impulsado para ofrecer profesionistas capaces de gestionar y promover pr\u00e1cticas deportivas y de nutrici\u00f3n para fomentar estilos de vida m\u00e1s saludables.<\/p>\n
Por su parte Ra\u00fal Franco D\u00edaz de Le\u00f3n, decano del Centro de Ciencias de la Salud, mencion\u00f3 que, desde su fundaci\u00f3n, la licenciatura en Nutrici\u00f3n ha egresado 13 generaciones de profesionistas de alto nivel pues este programa educativo est\u00e1 reconocido por su calidad acad\u00e9mica en el nivel I de los CIEES, y actualmente lo conforman 278 alumnos, quienes adem\u00e1s cuentan con un nuevo plan de estudios y docentes especialistas en \u00e1reas como la nutrici\u00f3n cl\u00ednica y la educaci\u00f3n.<\/p>\n
Cabe destacar que este octavo Seminario de Actualizaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n se denomin\u00f3 \u201cNutrici\u00f3n en movimiento\u201d, donde participan alumnos, acad\u00e9micos, investigadores y egresados en 13 conferencias, adem\u00e1s de talleres con temas como alimentaci\u00f3n en atletas vegetarianos, el entrenamiento aer\u00f3bico como terapia en el control de peso, intervenciones nutrigen\u00e9ticas en el ejercicio y prescripci\u00f3n de la intensidad del deporte, por mencionar algunos.<\/p>\n\n\t\t