BOLET\u00cdN DE PRENSA No.142 –>><\/p>\n
\u2022 Recibieron reconocimiento 40 participantes de los cursos de extensi\u00f3n que ofert\u00f3 el departamento de Tecnolog\u00eda de Alimentos de Centro de Ciencias Agropecuarias.
\n\u2022 Los cursos fueron pr\u00e1cticos y se abordaron m\u00e9todos y procedimientos innovadores para la elaboraci\u00f3n de una amplia variedad de pan, productos l\u00e1cteos, confiter\u00eda y chocolater\u00eda.<\/p>\n
El Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, concluy\u00f3 los cursos de extensi\u00f3n que se impartieron de febrero a abril de este a\u00f1o y en ceremonia realizada en la Posta Zoot\u00e9cnica se entreg\u00f3 reconocimiento a los 40 egresados de esta actividad de vinculaci\u00f3n que por varias d\u00e9cadas se ha entablado con la sociedad.<\/p>\n
En representaci\u00f3n del rector Francisco Javier Avelar Gonz\u00e1lez, el decano de este centro acad\u00e9mico, Ra\u00fal Ortiz Mart\u00ednez, extern\u00f3 que a diferencia de todas las funciones que realiza la UAA, la extensi\u00f3n es la m\u00e1s humana y solidaria, pues a trav\u00e9s de los cursos, la universidad proporciona conocimiento espec\u00edfico a quienes buscan el crecimiento personal, adem\u00e1s de que no se requiere tener alg\u00fan t\u00edtulo para ser parte de los programas.<\/p>\n
Ortiz Mart\u00ednez extern\u00f3 a los participantes de este curso que les enriquecer\u00e1 sus habilidades, cultura y que los conocimientos adquiridos ser\u00e1n aplicados en su vida familiar y profesional, pues muchos participantes se inscribieron para actualizar sus m\u00e9todos y t\u00e9cnicas en el procesamiento de alimentos.<\/p>\n
Por su parte, la titular del departamento de Tecnolog\u00eda de Alimentos, Laura Eugenia P\u00e9rez Cabrera, inform\u00f3 que en esta ocasi\u00f3n se impartieron los cursos de Elaboraci\u00f3n de Productos L\u00e1cteos en el Hogar, Panader\u00eda para principiantes y Elaboraci\u00f3n de Dulces y Chocolates, con un total de 40 participantes los que culminaron los programas.<\/p>\n
Igualmente recalc\u00f3 que los cursos de extensi\u00f3n acad\u00e9mica son la articulaci\u00f3n entre el conocimiento y las distintas necesidades de la sociedad en el \u00e1rea de t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas, conservaci\u00f3n, manipulaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de los alimentos, por lo que brindan herramientas, dominio de t\u00e9cnicas, procesos y m\u00e9todos que se traducen en una oportunidad de desarrollo personal.<\/p>\n
Posteriormente, se pas\u00f3 a la degustaci\u00f3n de productos elaborados por los participantes de este curso, entre los cuales se pueden destacar: rosca de reyes, bu\u00f1uelos, galletas, bolillo, empanadas, helado, quesos asadero, a\u00f1ejo con distintos sabores, reques\u00f3n, rompope, jaleas, chocolates rellenos y cajeta, por mencionar algunos.<\/p>\n
En el evento se cont\u00f3 con la presencia de jefa del departamento de Extensi\u00f3n Acad\u00e9mica de la Direcci\u00f3n General de Difusi\u00f3n y Vinculaci\u00f3n, Claudia Beatriz Cardona Esparza, al igual que las profesoras que impartieron los cursos Yolanda Guti\u00e9rrez Oropeza, Fabiola Ruvalcaba G\u00f3mez, Karina Reyes Bernal, Rosa Elena Ram\u00edrez Carrillo, Geraldina Ch\u00e1vez Floriono.<\/p>\n\n\t\t