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- El programa de Ingeniero Agr\u00f3nomo de la UAA contin\u00faa impulsando con \u00e9xito la ense\u00f1anza del cultivo org\u00e1nico bajo un sistema amigable con el medio ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n
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Actualmente el aumento de personas con problemas de ri\u00f1\u00f3n y alergias se ha desencadenado debido al uso excesivo de pesticidas en la agricultura y que se llegan a acumular en los cuerpos de las personas, situaci\u00f3n que puede ser corregida a trav\u00e9s de la agricultura org\u00e1nica con la intervenci\u00f3n de agr\u00f3nomos especialistas; coment\u00f3 Fernando Ramos Gourci, profesor investigador de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes.<\/p>\n
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Al respecto, el catedr\u00e1tico indic\u00f3 que s\u00f3lo el 10 por ciento de las cosechas en el estado se dan mediante este tipo de sistemas org\u00e1nicos, por lo que reconoci\u00f3 que existe un importante rezago, en parte a causa de que los productores tienen dificultades para adquirir fertilizantes ecol\u00f3gicos como humus de lombriz y esti\u00e9rcoles naturales, productos no perjudiciales para controlar las plagas, adem\u00e1s de los costos que representa la certificaci\u00f3n de productos para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
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Por otra parte, los estados de Chiapas y Oaxaca, por a\u00f1os se han consolidado como productores de este tipo de cultivo, logrando las mayores superficies de caf\u00e9 org\u00e1nico del pa\u00eds con una importante industrializaci\u00f3n mundial, por lo cual precis\u00f3 que la agricultura org\u00e1nica en el estado, no debe ser una moda, sino una necesidad latente.<\/p>\n
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Cabe mencionar que los productos org\u00e1nicos tambi\u00e9n representan una de las soluciones para disminuir los riesgos ambientales ocasionados por la agricultura convencional, ya que, adem\u00e1s de excluir el uso de fertilizantes qu\u00edmicos, plaguicidas, herbicidas, entre otros venenos que afectan al ser humano y la vida silvestre, estos sistemas alternativos dan respuesta a problem\u00e1ticas como el ahorro de agua en su proceso productivo.<\/p>\n
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Asimismo, Ramos Gourci se\u00f1al\u00f3 que el abuso de abonos qu\u00edmicos para incrementar la fertilidad de la tierra ha ocasionado una degradaci\u00f3n del suelo y con ello la p\u00e9rdida de nutrientes naturales, por lo cual precis\u00f3 la importancia de combinar los conocimientos de la agricultura tradicional con la preocupaci\u00f3n de la disciplina org\u00e1nica para ofrecer a los consumidores productos de alta calidad bajo un sistema amigable con el medio ambiente.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n a trav\u00e9s de la materia de Producci\u00f3n de Cultivos B\u00e1sicos y Forrajeros de la ingenier\u00eda en Agronom\u00eda del Centro de Ciencias Agropecuarias, los alumnos aprenden a cultivar bajo un sistema org\u00e1nico mediante distintas pr\u00e1cticas, logrando que sus cosechas presenten caracter\u00edsticas que imposibilitan da\u00f1os de salud al consumidor, mejor aroma, color y exquisito sabor de los vegetales, aportando as\u00ed al fortalecimiento nutrimental. De esta forma, la UAA refrenda su compromiso de colaborar en la construcci\u00f3n de una sociedad din\u00e1mica, preocupada por el medio ambiente y la salud p\u00fablica que est\u00e9 al servicio de las necesidades por las que atraviesa el pa\u00eds.<\/p>\n
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