{"id":2775,"date":"2011-10-11T21:00:20","date_gmt":"2011-10-12T02:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=2775"},"modified":"2015-01-26T14:08:46","modified_gmt":"2015-01-26T20:08:46","slug":"buscan-reproduccion-en-invernadero-de-especies-de-jitomate-no-comerciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/?p=2775","title":{"rendered":"Buscan Reproducci\u00f3n en Invernadero de Especies de Jitomate No Comerciales"},"content":{"rendered":"

BOLET\u00cdN DE PRENSA No. 580 –>><\/p>\n

Realizan investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes un estudio sobre la propagaci\u00f3n de 10 especies de jitomate para que puedan producirse a\u00a0 mayor escala en invernaderos y ofrecer variedades distintas a las comerciales, as\u00ed lo coment\u00f3 el coordinador del grupo Otilio V\u00e1zquez Mart\u00ednez.<\/p>\n

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Explic\u00f3 que su proyecto consiste en ofrecer alternativas para el cultivo de especies no comerciales a trav\u00e9s de procedimientos en invernadero, con lo que se abrir\u00edan otras opciones de producci\u00f3n de especies con mejores caracter\u00edsticas de sabor.<\/p>\n

El investigador del Centro de Ciencias Agropecuarias sostuvo que actualmente las semillas de esta hortaliza que son comerciales resultan sumamente costosas para los productores, por la patente con que cuentan los comercializadores.<\/p>\n

En este sentido dijo que las variedades de jitomate con las que trabajan los investigadores de la UAA no son comerciales y por tanto tienen caracter\u00edsticas de coloraci\u00f3n y forma diferentes a las conocemos regularmente, sin embargo el sabor de estos productos supera ampliamente a las variaciones comerciales.<\/p>\n

En este sentido mencion\u00f3 incluso que los especialistas en materia gastron\u00f3mica preferir\u00edan estas variedades, por sus caracter\u00edsticas de sabor a las comerciales, lo que ofrece una oportunidad de desarrollo a futuro.<\/p>\n

Detall\u00f3 que la investigaci\u00f3n ha superado ya la fase de producci\u00f3n in vitro, por lo que actualmente se inici\u00f3 la plantaci\u00f3n en invernadero, de donde se obtendr\u00e1n detalles sobre las necesidades de esta hortaliza en materia de crecimiento, resistencia a pat\u00f3genos entre otras caracter\u00edsticas que permitan luego su producci\u00f3n abierta.<\/p>\n

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Otilio V\u00e1zquez mencion\u00f3 que el estudio no pretende un sistema de competencia con las variedades comerciales, pero si ampliar la gama de productos que esta especie tiene, adem\u00e1s de promover un mejor gusto por el consumo de esta especie.<\/p>\n

El investigador sostuvo que a trav\u00e9s de los estudios acad\u00e9micos se puede ir mejorando la producci\u00f3n agr\u00edcola; ofreciendo opciones quienes trabajan en el campo con alternativas que no compitan con lo comercial, pero que si puedan encontrar nichos de mercado novedosos que aprecien las cualidades gastron\u00f3micas de las diferentes especies de hortalizas.<\/p>\n

Mencion\u00f3 que de resultar positiva su investigaci\u00f3n, sumar\u00e1n a su proyecto a profesionistas de otras ramas para poder analizar cualidades nutricionales de los productos, as\u00ed como caracter\u00edsticas que puedan hacerlos atractivos para su producci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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