BOLET\u00cdN\u00a0 No. 469 –>><\/p>\n
Con el objetivo de fortalecer el desarrollo industrial de Aguascalientes y la regi\u00f3n, los alumnos de las Ingenier\u00edas en Alimentos y Agronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, presentaron un total de 13 proyectos alimenticios innovadores en la trig\u00e9sima segunda edici\u00f3n de la Expo Agroindustrial, uno de los eventos m\u00e1s representativos del Centro de Ciencias Agropecuarias con el enfoque humanista y de responsabilidad social que distingue a la M\u00e1xima Casa de Estudios de la entidad.<\/p>\n
As\u00ed lo mencion\u00f3 el decano del Centro de Ciencias Agropecuarias, el doctor Ra\u00fal Ort\u00edz Mart\u00ednez, quien a su vez se\u00f1al\u00f3 la importancia de la realizaci\u00f3n de la Expo Agroindustrial cada fin de semestre, pues a trav\u00e9s de ella, los universitarios dan muestra de las habilidades y competencias con las que cuentan al presentar productos que no s\u00f3lo son innovadores para la industria, sino que tambi\u00e9n muestran una alta calidad y seguridad alimentaria.<\/p>\n
Por su parte, en representaci\u00f3n del Secretario de Econom\u00eda Social y Turismo Municipal, el licenciado Luis Esteban Obreg\u00f3n Pasillas, el jefe del departamento de Innovaci\u00f3n y Vinculaci\u00f3n de esta dependencia, el licenciado Francisco Javier S\u00e1nchez L\u00f3pez, agradeci\u00f3 a la Aut\u00f3noma de Aguascalientes por realizar acciones que fomenten el emprendedurismo en la localidad, ya que al desarrollar este tipo de eventos acad\u00e9micos se impulsa el trabajo colaborativo entre la academia y el sector empresarial para consolidar una mejor industria agroalimentaria.<\/p>\n
Cabe destacar que, en la presente edici\u00f3n de la Expo Agroindustrial, se presentaron 13 proyectos alimenticios en las \u00e1reas de l\u00e1cteos, confiter\u00eda, embalajes, aditivos, bebidas y embutidos, algunos de ellos fueron: jam\u00f3n cocido a la canela, carne seca de venado, chistorra horneada; t\u00e9 helado de \u00e1rnica con mandarina, queso asadero con pulque; licor de crema de guayaba, as\u00ed como queso crema con ate y jamaica, por mencionar algunos. Destacando alimentos funcionales que ofrec\u00edan diversas bondades, entre ellas altos en probi\u00f3ticos, prote\u00ednas, vitaminas, omega 3, as\u00ed como antioxidantes.<\/p>\n
Durante este evento tambi\u00e9n estuvieron presentes el doctor Jos\u00e9 Trinidad Mar\u00edn Aguilar, director general de Difusi\u00f3n y Vinculaci\u00f3n; la doctora Laura Eugenia P\u00e9rez Cabrera, Coordinadora de la Ingenier\u00edas en Agroindustrial y en Alimentos; el maestro Rafael Alejandro Casillas Pe\u00f1uelas, representante de los profesores y asesores, as\u00ed como el maestro Enrique Alejandro Ruelas Garc\u00eda del Centro de Competitividad e Innovaci\u00f3n de Aguascalientes.<\/p>\n\n\t\t