Con la finalidad de ofrecer mejores alternativas de producci\u00f3n para las granjas de camar\u00f3n en lo referente a la optimizaci\u00f3n de recursos, el investigador \u00c1ngel Alcal\u00e1 Pav\u00eda desarroll\u00f3 como tesis de la Maestr\u00eda en Ciencias con opci\u00f3n a Veterinarias que oferta la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes, una propuesta para el uso del sistema Bio-Floc como una alternativa acu\u00edcola.<\/p>\n
El maestro explic\u00f3 que su inter\u00e9s se fundamenta en el enorme valor comercial que posee el camar\u00f3n en la industria alimentaria en M\u00e9xico y el mundo, adem\u00e1s de que este crust\u00e1ceo es un organismo susceptible de ser atacado por diversos virus y bacterias que causan enfermedades, las cuales merman la producci\u00f3n en las granjas donde se cultivan.<\/p>\n
Para contrarrestar esta situaci\u00f3n, \u00c1ngel Alcal\u00e1 Pav\u00eda, desarroll\u00f3 su trabajo cient\u00edfico en empresas de producci\u00f3n ubicadas en Nayarit, donde llev\u00f3 a cabo un diagn\u00f3stico situacional de los costos destinados para la alimentaci\u00f3n de las cr\u00edas, as\u00ed como las p\u00e9rdidas ocasionadas por enfermedades en los estanques.<\/p>\n
Posteriormente, el investigador aplic\u00f3 el sistema Bio-floc, el cual consiste en aprovechar las comunidades de bacterias que viven en el agua derivadas de la materia org\u00e1nica que posteriormente se convierten en alimento para que de esta manera se reduzca el costo del alimento balanceado.<\/p>\n
De igual forma, con este sistema que es amigable para el medio ambiente, se requiere un m\u00ednimo de recambio de agua comparado con el cultivo habitual, sin embargo, indic\u00f3 que es necesario suministrar ox\u00edgeno para lograr mantener un equilibrio entre las bacterias.<\/p>\n
A su vez, Alcal\u00e1 Pav\u00eda detall\u00f3 que, en este periodo de investigaci\u00f3n, uno de los resultados que logr\u00f3 constatar fue que de una poblaci\u00f3n de cien Post-Larvas, s\u00f3lo el 30% sobreviven, por lo que las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas son cuantiosas para el productor.<\/p>\n
Finalmente, el maestro explic\u00f3 que colabor\u00f3 con la Universidad Aut\u00f3noma de Nayarit para la parte experimental a trav\u00e9s de la Escuela Nacional de Ingenier\u00eda Pesquera, en donde se mont\u00f3 un laboratorio con Post-Larva, fase de vida que se seleccion\u00f3 para este proyecto cient\u00edfico debido a la alta tasa de mortalidad que experimentan las granjas, una problem\u00e1tica que requer\u00eda soluci\u00f3n y en la cual se enfoc\u00f3 el catedr\u00e1tico.<\/p>\n
Bajo este sentido, la Universidad Aut\u00f3noma de Aguascalientes contin\u00faa fortaleciendo el impulso de nuevos recursos humanos para el desarrollo de la ciencia y tecnolog\u00eda en todas las \u00e1reas del conocimiento, con el inter\u00e9s de que los proyectos de Maestr\u00edas y Doctorados repercutan de manera positiva en el entorno.<\/p>\n
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