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<\/a><\/p>\nParticularmente este jueves 1 de diciembre se presentaron dos libros “El sector del petr\u00f3leo y gas en M\u00e9xico y el mundo, un estudio emp\u00edrico que compara la eficiencia de Petr\u00f3leos Mexicanos a nivel internacional” y el intitulado “Confiter\u00eda. De lo artesanal a la tecnolog\u00eda”.<\/p>\n
Por tal motivo, el Rector Mario Andrade Cervantes acompa\u00f1ado decanos y directores generales, acudi\u00f3 a la Expo Guadalajara para apoyar estas actividades de la UAA fuera de su campus.<\/p>\n
Expres\u00f3 que la presencia de la UAA en la FIL de Guadalajara, es una muestra del impacto que han logrado el Departamento Editorial de esta Universidad y el trabajo productivo de profesores e investigadores. De igual manera, enfatiz\u00f3 la proyecci\u00f3n de la Instituci\u00f3n que incrementa con cada una de sus actividades, por lo que ahora se apuesta por la Internacionalizaci\u00f3n.<\/p>\n
Sobre el h\u00e1bito de la lectura, el Rector de la UAA inform\u00f3 que se implementar\u00e1n m\u00e1s c\u00edrculos y talleres de lectura y redacci\u00f3n, adem\u00e1s de difundir y producir m\u00e1s publicaciones. Por otra parte, se\u00f1al\u00f3 que es necesario considerar la innovaci\u00f3n en el quehacer literario, tanto en contenido, dise\u00f1o y soporte para estar a la par del contexto actual globalizado.<\/p>\n
Miguel \u00c1ngel Oropeza Tagle, autor del libro sobre la industria petroqu\u00edmica en M\u00e9xico, mencion\u00f3 que en nuestro pa\u00eds s\u00f3lo existen seis refiner\u00edas, desde 1979 no se ha inaugurado otra, a pesar del anunciado proyecto de la planta Bicentenario, la cual ha iniciado. Subray\u00f3 que es emergente vender petr\u00f3leo procesado, pues M\u00e9xico s\u00f3lo lo exporta en crudo: “Se importa 49% de la gasolina que se consume en nuestro pa\u00eds, la otra se produce en estas seis refiner\u00edas”.<\/p>\n
Entre otros elementos necesarios para el desarrollo de Petr\u00f3leos Mexicanos que mencion\u00f3 Oropeza Tagle, son la reducci\u00f3n de impuestos, mayor destinaci\u00f3n de recursos, autosustento, mayor tecnolog\u00eda, capital humano capacitado y la generaci\u00f3n de productos desde el interior.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n “Confiter\u00eda. De lo artesanal a la Tecnolog\u00eda” es autor\u00eda de Mar\u00eda Magdalena Ram\u00edrez G\u00f3mez y Norma Estela Orozco S\u00e1nchez, un primer libro en Latinoam\u00e9rica que trata sobre la creaci\u00f3n de dulces y la tecnolog\u00eda empleada para su desarrollo. En el sal\u00f3n D del \u00c1rea Internacional, se present\u00f3 este texto que incluye diagramas, menci\u00f3n de maquinaria, formulas industriales, cuidado de procesos y complicaciones que se podr\u00edan presentar para evitarlos.<\/p>\n
Importante destacar que este libro aborda sobre dulces suaves, palanquetas, confitados, enchilados, caramelos y una secci\u00f3n especial productos destinados a personas con diabetes o problemas de salud. La investigadora Ram\u00edrez G\u00f3mez\u00a0 mencion\u00f3 que el proyecto es la amalgama de la ciencia que generaran las IES y el \u00e1mbito laboral.<\/p>\n
Por su parte, la co-autora de esta publicaci\u00f3n es Norma Estela Orozco S\u00e1nchez, Gerente t\u00e9cnico del Centro de Capacitaci\u00f3n en Confiter\u00eda; extern\u00f3 que la publicaci\u00f3n es una valiosa herramienta educativa, pues demuestra que un libro realmente puede ser de gran aporte al desarrollo econ\u00f3mico, industrial y social.<\/p>\n
Durante esta jornada de actividades en la FIL, tambi\u00e9n acudieron el Mtro. Gabriel Pall\u00e1s Guzm\u00e1n, decano del Centro de Ciencias Agropecuarias; el Ing. Juan Jos\u00e9 Shaadi Rodr\u00edguez, decano del Centro de Educaci\u00f3n Media; y la Dra. Mar\u00eda del Carmen Mart\u00ednez Serna, decana del Centro de Ciencias Econ\u00f3micas y Administrativas; as\u00ed como la Mtra. Mar\u00eda de Lourdes Chiquito D\u00edaz de Le\u00f3n, Directora General de Difusi\u00f3n y Vinculaci\u00f3n.<\/p>\n
Las autoridades de la UAA, concluyeron la visita a la FIL en el stand oficial de la UAA, el cual tiene la tem\u00e1tica de El Quijote, con motivo del libro \u201cLas f\u00e1bulas mentirosas\u201d de Dar\u00edo Villanueva; el stand fue dise\u00f1ado por Gustavo D\u00edaz Monta\u00f1ez.<\/p>\n
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