BOLET\u00cdN DE PRENSA No. 102<\/p>\n
Durante el tercer d\u00eda de actividades del Congreso de la AMMFEN, destacaron las ponencias especialistas e investigadores del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, y de gran inter\u00e9s para los miles de alumnos del pa\u00eds ah\u00ed concurridos.<\/p>\n
Por una parte, la Dra. Martha Kaufer Horwitz se\u00f1al\u00f3 que hoy en d\u00eda es muy importante que en las cl\u00ednicas de salud exista un equipo multidisciplinario para el manejo de la obesidad; dicho equipo debe componerse por el Nutri\u00f3logo, el Psic\u00f3logo y el M\u00e9dico. Cuesti\u00f3n f\u00e1cil en las instituciones de salud, pero que en el nivel privado no es tan factible dado el costo mayor que representa para los pacientes. A\u00f1adi\u00f3 que de acuerdo al panorama nacional, el nutri\u00f3logo es quien desempe\u00f1a un papel central en este equipo.<\/p>\n
La Dra. Kaufer Horwitz coment\u00f3 que la integraci\u00f3n de este equipo multidisciplinario, es tambi\u00e9n una estrategia que en las escuelas primarias y secundarias deba establecerse; de manera tal que se promueva la activaci\u00f3n f\u00edsica y la buena alimentaci\u00f3n, se asesore a las cooperativas y\/o comedores escolares en la preparaci\u00f3n de alimentos realmente nutritivos as\u00ed como apoyar a los profesores \u201cya que muchas veces les hace falta herramientas para transmitir los conocimientos de nutrici\u00f3n entre los alumnos, se puede e incluso contar con pasantes de nutrici\u00f3n, como servicio social\u201d.<\/p>\n
Finalmente, la Dra. Martha Kaufer Horwitz inst\u00f3 a los estudiantes a formarse debidamente frente a la elevada competencia de nutri\u00f3logos que hay en el pa\u00eds, pues existen muchas escuelas de Nutrici\u00f3n; no obstante s\u00f3lo 32 est\u00e1n reconocidas por su calidad acad\u00e9mica ante la AMMFEN, lo cual les otorga una garant\u00eda. \u201cTambi\u00e9n les dir\u00eda que traten de tomar herramientas de otros profesionistas como el Psic\u00f3logo y el M\u00e9dico, para que lo apliquen en su pr\u00e1ctica m\u00e9dica y haga un mejor trabajo\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n del instituto Salvador Zubir\u00e1n, particip\u00f3 el Dr. Samuel Canizales Quinteros, quien present\u00f3 un estudio gen\u00f3mico de la obesidad y sus comorbilidades. Al respecto se\u00f1al\u00f3 que la gen\u00e9tica de la obesidad en M\u00e9xico tiene peculiaridades distintas a los que se ha visto en otras poblaciones estudiadas como las europeas. \u201cHemos encontrado que los genes de riesgo para los mexicanos son distintas, esto tiene relevancia en el sentido de que podr\u00edan estar en contacto con factores ambientales que predisponen a la obesidad\u201d.<\/p>\n
Puntualiz\u00f3 \u201ctenemos una predisposici\u00f3n gen\u00e9tica a la obesidad, pero eso no quiere decir que no podamos modular el ambiente, es decir, los factores que inciden como la dieta y el ejercicio. Si tenemos una mala combinaci\u00f3n: genes que nos predisponen y un ambiente obesog\u00e9nico, pues estamos en un caldo de cultivo para tener cada vez m\u00e1s obesidad\u201d.<\/p>\n
Importante destacar el inter\u00e9s de los j\u00f3venes universitarios no s\u00f3lo en las conferencias con especialistas, ya que tambi\u00e9n se han expuesto carteles cient\u00edficos y proyectos de innovaci\u00f3n relacionados con productos alternativos para una sana alimentaci\u00f3n. En otra de los salones sede del Congreso, se cont\u00f3 con la exposici\u00f3n de librer\u00edas, fundaciones e institutos y empresas que pugnan tambi\u00e9n por mejores niveles de vida entre la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BOLET\u00cdN DE PRENSA No. 102 Durante el tercer d\u00eda de actividades del Congreso de la AMMFEN, destacaron las ponencias especialistas e investigadores del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, y de gran inter\u00e9s para los miles de alumnos del pa\u00eds ah\u00ed concurridos. Por una parte, la Dra. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16,10],"tags":[],"class_list":["post-614","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-centro-de-ciencias-de-la-salud","category-centros"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=614"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":615,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions\/615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uaa.mx\/rectoria\/dcrp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}