BOLETÍN No. 093 –>> Una noticia falsa llega a diez personas, una nota real sólo a una. A través de 124 horas de capacitación, 73 conferencias y 40 talleres, la UAA realiza el XII Congreso de Ciencias Exactas 2018. En la actualidad, la velocidad con la que se propagan las noticias falsas representa una problemática grave para los estudiantes, las instituciones y para la sociedad en general, debido a que se ha intensificado una tendencia de anteponer creencias u opiniones generales sobre hechos comprobados, por lo que este fenómeno es uno de los grandes retos en la búsqueda por consolidar una sociedad de conocimiento, expresó el rector de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, Francisco Javier Avelar González, al poner en marcha el XII Congreso de Ciencias Exactas 2018. Al mencionar que la desinformación siempre ha existido, señaló que la problemática se incrementa por la celeridad y amplitud que han desarrollado hoy en día las múltiples plataformas de comunicación, mediante las cuales se llega a un mayor número de personas, pero en contraparte, menos acceden a información verdadera. Por ejemplo, una noticia falsa llega a diez personas, mientras que una nota real sólo es vista por una persona en promedio. Por ello, Avelar González hizo un llamado a los jóvenes a mantener una preparación constante y enriquecer su formación humanista con acciones de investigación de vanguardia, crítica e integral para que, de esta forma, forjen un criterio amplio que les permita identificar los hechos y la información real, de tal manera que de forma paulatina las noticias falsas pierdan poder e influencia, lo cual es urgente, principalmente en temas de salud, política y cambio climático. Por otra parte, el rector de la UAA precisó que este evento académico es una muestra clara del compromiso de la Institución por enriquecer la formación de los asistentes con los últimos conocimientos e innovaciones desarrolladas en temas de ciencia y tecnología para impulsar el desarrollo de Aguascalientes; por lo que exhortó a  los cerca de 1 mil estudiantes de las carreras de ingeniería en Electrónica, ingeniería en Sistemas Computacionales, Matemáticas Aplicadas, ingeniería Industrial Estadística, Informática y Tecnologías Computacionales, así como de ingeniería en Computación Inteligente, al mayor aprovechamiento de todas las actividades que ofrece la Universidad. Asimismo, destacó la presencia del Dr. Guillermo Rodríguez Abitia, presidente y fundador de la Asociación de Sistemas de Información de América Latina y el Caribe, quien con más de 23 años de experiencia en la materia, impartió la conferencia magistral “Inteligencia organizacional, innovación y competitividad”, en la cual  trató las exigencias internacionales de un esquema laboral global y la función de los profesionales en las nuevas tecnologías de información para el logro de eficiencias empresariales. Con el compromiso de ofrecer un alto nivel de competitividad a sus egresados, estudiantes y docentes son partícipes de 124 horas de capacitación, 73 conferencias y 40 talleres con alta pertinencia, en donde se abordan temas de desarrollo tecnológico, desechos electrónicos, minería de datos, equipos remotos, matemáticas y física moderna, entre otros.  Read More →

BOLETÍN No. 092 –>> Según datos del INEGI, las actividades artísticas y culturales aportan el 2.9 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) en México. Aguascalientes necesita egresados de Arte y Gestión Cultural para fortalecer esta industria y contribuir al incremento de los índices de bienestar y desarrollo social. En los últimos años se ha reconocido en el país el impacto económico de las áreas de la industria artística y cultural, incluso el INEGI registra que dichas actividades aportan el 2.9 por ciento del Producto Interno Bruto, suma que puede incrementarse con la intervención de profesionales que se dediquen a implementar programas y acciones que difundan más este sector; lo cual es una de las tareas para la cual se forman los alumnos de la licenciatura en Estudios del Arte y Gestión Cultural de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Lo anterior fue dado a conocer por Irlanda Vanessa Godina Machado, jefa del departamento de Arte y Gestión, quien mencionó que los puestos de trabajo de la industria cultural y artística no sólo se enfocan a la producción y comercialización de productos culturales, como artesanías y juguetes tradicionales, sino que también cuentan con una amplia demanda en la administración pública, agencias de publicidad y en áreas relacionadas con servicios culturales. Irlanda Godina recalcó que en la entidad hay una amplia gama de posibilidades de desempeño profesional para los egresados de Arte y Gestión Cultural, por ejemplo: la necesidad del registro de la memoria artesanal de Aguascalientes a través de catálogos y el impulso de galerías independientes para promover un mercado para la exposición y la venta. También pueden elaborar estudios de participación social o de públicos, trabajar para el rescate del patrimonio urbano en donde se combinen actores, lugares y acciones que merecen ser distinguidas por su influencia en la identidad de los pueblos. Esto se debe a que los gestores tienen la habilidad de desarrollar estrategias para la promoción de la música, la danza, las artes plásticas y todas las manifestaciones artísticas, lo cual posibilitaría que sean llevadas a los lugares menos privilegiados y así contribuir al desarrollo integral de las personas, elevar el índice de bienestar social y propiciar la participación ciudadana. Finalmente, Godina Machado recalcó que el programa de la licenciatura en Estudios del Arte y Gestión Cultural de la UAA cuenta con la Cátedra “Alfonso Pérez Romo” que concentra a los mejores exponentes nacionales e internacionales, y con base en la última actualización se contempla una mayor diversidad de prácticas, vinculación con todos los sectores, viajes, seminarios, ponencias y talleres.  Read More →

BOLETÍN No. 091 –>> Aguascalientes se encuentra entre los estados con mayor rezago de agricultura orgánica, tan sólo el 10 por ciento de los cultivos cosechados están relacionados con este sistema. El programa de Ingeniero Agrónomo de la UAA continúa impulsando con éxito la enseñanza del cultivo orgánico bajo un sistema amigable con el medio ambiente. Actualmente el aumento de personas con problemas de riñón y alergias se ha desencadenado debido al uso excesivo de pesticidas en la agricultura y que se llegan a acumular en los cuerpos de las personas, situación que puede ser corregida a través de la agricultura orgánica con la intervención de agrónomos especialistas; comentó Fernando Ramos Gourci, profesor investigador de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Al respecto, el catedrático indicó que sólo el 10 por ciento de las cosechas en el estado se dan mediante este tipo de sistemas orgánicos, por lo que reconoció que existe un importante rezago, en parte a causa de que los productores tienen dificultades para adquirir fertilizantes ecológicos como humus de lombriz y estiércoles naturales, productos no perjudiciales para controlar las plagas, además de los costos que representa la certificación de productos para su comercialización. Por otra parte, los estados de Chiapas y Oaxaca, por años se han consolidado como productores de este tipo de cultivo, logrando las mayores superficies de café orgánico del país con una importante industrialización mundial, por lo cual precisó que la agricultura orgánica en el estado, no debe ser una moda, sino una necesidad latente. Cabe mencionar que los productos orgánicos también representan una de las soluciones para disminuir los riesgos ambientales ocasionados por la agricultura convencional, ya que, además de excluir el uso de fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas, entre otros venenos que afectan al ser humano y la vida silvestre, estos sistemas alternativos dan respuesta a problemáticas como el ahorro de agua en su proceso productivo. Asimismo, Ramos Gourci señaló que el abuso de abonos químicos para incrementar la fertilidad de la tierra ha ocasionado una degradación del suelo y con ello la pérdida de nutrientes naturales, por lo cual precisó la importancia de combinar los conocimientos de la agricultura tradicional con la preocupación de la disciplina orgánica para ofrecer a los consumidores productos de alta calidad bajo un sistema amigable con el medio ambiente. También a través de la materia de Producción de Cultivos Básicos y Forrajeros de la ingeniería en Agronomía del Centro de Ciencias Agropecuarias, los alumnos aprenden a cultivar bajo un sistema orgánico mediante distintas prácticas, logrando que sus cosechas presenten características que imposibilitan daños de salud al consumidor, mejor aroma, color y exquisito sabor de los vegetales, aportando así al fortalecimiento nutrimental. De esta forma, la UAA refrenda su compromiso de colaborar en la construcción de una sociedad dinámica, preocupada por el medio ambiente y la salud pública que esté al servicio de las necesidades por las que atraviesa el país.  Read More →

BOLETÍN No. 090 –>> Urgentes los estudios sociológicos para el reconocimiento, atención y desarrollo de grupos vulnerables. Hasta cinco por ciento de la población en el estado pertenece a pueblos originarios. Aunque el sistema de universidades interculturales en zonas rurales de México se estableció para impulsar el desarrollo y promoción de los pueblos indígenas, entre el 40 y 50 por ciento de estos radica en ciudades, además de que conforme se incrementa el ingreso a la educación formal se reduce el uso de su lengua originaria o vestimenta emblemática, lo cual habla de la falta de políticas públicas pertinentes. Al señalar la urgencia de estudios sociológicos para la correcta actuación ante las problemáticas del entorno, Luis Ernesto Solano Becerril, catedrático de la Universidad Autónoma de Aguascalientes y uno de los dos únicos investigadores en el estado registrados en el Directorio de Investigadores en Educación Intercultural, apuntó que las universidades interculturales deben extenderse más allá de los municipios rurales, en particular hacia zonas urbanas donde se encuentra cerca de la mitad de las personas indígenas. Por ello destacó la necesidad de realizar investigaciones sociológicas sobre grupos minoritarios para conocer sus dinámicas, problemáticas de integración, impulsar su desarrollo, reconocer sus estilos de vida y, particularmente, sus transformaciones para fomentar la promoción de sus culturas. Al referirse al estado de Aguascalientes, Solano Becerril comentó que las estadísticas oficiales no contemplan la existencia de población indígena, puesto que no radican de forma permanente en la entidad o no utilizan su lengua de origen. Sin embargo, se ha detectado que en realidad este grupo identitario en el estado representa cerca del cinco por ciento, que debido a su condición ya no visten de forma tradicional o se expresan en la lengua de su cultura materna. En este sentido, destacó que es importante reconocer estos sectores para hacerla beneficiaria de las leyes especiales y programas que se han establecido para la conservación de sus tradiciones. Debido a esto, señaló la presencia de una tercera generación de descendientes de pueblos originarios, la cual ya se estableció en el estado y ha forjado familias, aunque, a causa de los parámetros de conteo actuales, no se reconocen por no hablar la lengua de su cultura. El profesor del departamento de Sociología y Antropología de la UAA, enfatizó la trascendencia de los estudios sociológicos que permiten explicar la realidad, reconocer su complejidad y avanzar hacia una sociedad más incluyente y en desarrollo. Cabe mencionar que su investigación se presentará durante el Congreso Mundial de la Asociación Internacional de Sociología (ISA, por sus siglas en inglés), en el mes de julio en Toronto, Canadá, durante el cual presentará un mapeo general sobre la situación de la educación superior intercultural en el país a través de 11 universidades, y en particular los casos de los municipios de Chetumal y José María Morelos, en Quintana Roo, éste último una de las zonas con un índice de pobreza de 75 por ciento y una alta concentración indígena.  Read More →

BOLETÍN No. 089 –>> En estas acciones colaboran académicos y estudiantes de cuatro instituciones de México y Estados Unidos. Sólo se ha reducido en cinco por ciento el uso de bolsas de plástico en supermercados y centros comerciales. Sólo se ha reducido en cinco por ciento el uso de bolsas de plástico en supermercados y centros comerciales, y aunque esto habla del avance paulatino de una mayor conciencia sobre el cuidado al medioambiente, se requieren acciones para una transformación más profunda, por lo que un grupo de académicos del departamento de Filosofía de la Universidad Autónoma de Aguascalientes realizan una investigación y una serie de eventos sobre ética ambiental, en el cual también participan otras instituciones de educación superior de Aguascalientes, Chihuahua y Zacatecas. Al respecto, Juan José Láriz Durón, jefe del departamento de Filosofía, señaló que el principal objetivo de estas actividades es el fomentar una política de crecimiento racional, a partir de un diagnóstico de la realidad, su análisis y diversas propuestas para orientar la acción colectiva en aspectos como la disminución de la producción de basura, productos contaminantes o excedentes, la tala indiscriminada, además de impulsar la separación de basura; último aspecto que también ha mostrado un incremento. En este proyecto de investigación sobre ética ambiental en Aguascalientes, participan profesores investigadores y estudiantes de la UAA, así como de las autónomas de Zacatecas y Chihuahua, quienes demuestran la trascendencia de la filosofía para impulsar la reflexión racional sobre la realidad, al igual que la crítica constructiva para mejorar las conductas de la sociedad en busca del bienestar común. Como parte de estas acciones, también se realiza el seminario de Decrecimiento y Ética Ambiental, en el cual convergen las temáticas de democracia, ciudadanía, ética, población y justicia ambiental, y que cuenta con la participación de catedráticos de la propia Autónoma de Aguascalientes, del CIDE, Movimiento Ambiental y la Universidad de Texas en El Paso, Estados Unidos. Finalmente, Láriz Durón manifestó que el reconocimiento del impacto benéfico de la filosofía es trascendental para apoyar al desarrollo equilibrado del país, pues a través de sus profesionistas es posible fomentar el análisis y la ética, lo que permitirá una mayor concientización de la sociedad.  Read More →

BOLETÍN No. 088 –>> Arranca la edición 31 de la Universiada en la UAA, con más de 500 encuentros deportivos. Comunidad Universitaria dinámica, comprometida y unida en la construcción de una mejor sociedad: IZS Con una nutrida participación estudiantil arrancó la trigésimo primera edición de la Universiada en la Autónoma de Aguascalientes, cuyo objetivo, además de fomentar la actividad física y la sana convivencia entre los alumnos, es la de contribuir en la formación integral de cada uno de los individuos que conforman la comunidad universitaria. Al poner en marcha este evento estudiantil, el rector Francisco Javier Avelar González se congratuló por el rescate de esta tradición universitaria y felicitó a la presidenta de la Federación de Estudiantes (FEUAA), Ivonne Zavala Soto, y a todo su equipo por retomar esta iniciativa que permite la formación de mejores ciudadanos a través del deporte. En su mensaje a los participantes, destacó que la práctica deportiva permite forjar valores de fundamental importancia para forjar seres humanos integrales y construir sociedades más saludables, respetuosas, responsables y empáticas; lo cual se fomenta a través de valores deportivos como dar lo mejor de sí mismos, el respeto durante la competencia, y el reconocimiento de los adversarios de manera digna. El rector de la UAA también destacó que la actividad física tiene trascendentes beneficios para la salud, y se ha comprobado que invertir en equipamiento e infraestructura para hacer deporte da mejores resultados que invertir el mismo monto en gastos médicos, lo cual mencionó con el ejemplo de que la inactividad física es responsable del seis por ciento de las enfermedades coronarias, del siete por ciento de los casos de diabetes tipo 2 y del 10 por ciento de cáncer de mama y de colón. En su oportunidad, la presidenta de la FEUAA, Ivonne Zavala Soto, destacó que esta competencia deportiva es una muestra clara del compromiso de la Autónoma de Aguascalientes con la formación de personas íntegras que puedan incidir en la sociedad de forma responsable, justa y positiva. Asimismo, apuntó que durante siete días los estudiantes de todos los programas educativos, algunos trabajadores e incluso ex alumnos participarán en 500 encuentros deportivos de conjunto o individuales, distribuidos en 10 diferentes disciplinas, fomentando la sana competencia y convivencia armónica. Finalmente, mencionó que esta justa deportiva es una tradición que hace converger a toda la comunidad universitaria en un ejercicio de integración y sano esparcimiento, mostrándose dinámica, comprometida y unida en la construcción de una mejor sociedad; por lo que destacó que es de trascendental importancia preservar en el tiempo esta tradición deportiva. Durante el evento protocolario de inauguración también estuvieron presentes integrantes de la Comisión Ejecutiva Universitaria, del H. Consejo Universitario, profesores, estudiantes y todo el equipo de la FEUAA, además de destacados deportistas de diferentes disciplinas, quienes realizaron el juramento deportivo, así como el recorrido de la flama olímpica y el encendido del pebetero. #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 20%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */  Read More →

BOLETÍN No. 087 –>> Indispensables relaciones sociales y personales para que las comunidades recuperen estabilidad y reactiven su economía. La investigación se centra en cinco localidades de Oaxaca, aunque sus resultados también podrán ser aplicados para otras zonas ante diversos desastres. A través de un estudio en el que se midió la percepción del daño y recuperación de algunas comunidades ante desastres naturales, investigadores de la Universidad Autónoma de Aguascalientes y la UNAM han identificado que las relaciones sociales y personales son uno de los factores más determinantes para que las poblaciones puedan enfrentar situaciones de riesgo, recuperen su infraestructura y se reactiven las actividades económicas y sociales, por lo que estos elementos pueden ser empleados como base para el desarrollo de políticas públicas ante diversas problemáticas ambientales, con lo que se podría responder ante el cambio climático. Esto lo comentó el profesor investigador del Centro de Ciencias Económicas y Administrativas de la UAA, Fernando Alan Martínez Hernández, quien es coautor del estudio “Resiliencia de hogares ante huracanes en comunidades costeras de Oaxaca, México” en el cual se mide la capacidad de la sociedad y cómo se retroalimentan para poder enfrentar shocks causados por eventos naturales como los huracanes, además de que se analiza cómo lograr mantener su funcionalidad original. Es decir, en particular mediante la unión de la ciudadanía, la generación y cumplimiento de acuerdos, así como la coordinación de la ayuda comunitaria, la población puede recuperar su productividad original, con ello reactivar su economía y estabilidad. Martínez Hernández, señaló que la investigación se centró en 5 localidades de Oaxaca: Ventanilla, Huatulco, Vainilla, Escobilla y Barra de Navidad, y los resultados arrojados han sido clave para atender problemáticas ambientales no sólo en el sureste del país, sino en cualquier estado de la República. Además, se brindan elementos para desarrollar políticas públicas qué favorezcan la resiliencia de las comunidades, por lo que destacó el impacto benéfico de los licenciados en Economía formados en la UAA para atender a las necesidades de la sociedad. Ante las diversas reacciones sociales derivadas de desastres naturales, se buscan fortalecer las investigaciones que respondan al interés de ahondar en las catástrofes como retos para la economía, pues en ella se encuentra la disposición de hacer uso de herramientas para mejorar el estudio de diferentes problemáticas. El catedrático manifestó que durante cuatro años la investigación ha sido dotada de información de gran valor, razón por la cual le ha valido su publicación en la revista internacional “Society and Natural Resources”, la cual aborda temas ambientales desde la perspectiva de investigación de las ciencias sociales. Finalmente, indicó que es necesario fortalecer una nueva conciencia y percepción sobre el entendimiento de la economía como una disciplina que no se encuentra aislada de los problemas ambientales y los efectos del cambio climático; por lo que mediante el impulso de estas investigaciones, la UAA fortalece su compromiso con la sociedad de realizar acciones de gran impacto benéfico a través de sus múltiples actividades.  Read More →

BOLETÍN No. 086 –>> Convoca rector de la UAA a compartir su experiencia de viaje para mejorar las condiciones académicas, culturales y sociales del entorno universitario. Las oportunidades de intercambio que impulsa la Universidad Autónoma de Aguascalientes han permitido que más y más jóvenes de la Institución tengan la oportunidad de realizar estancias académicas en otros centros educativos de México y del extranjero, así como experimentar otras culturas, identidades y conocer sistemas de organización social diferentes que fortalecen su formación personal y profesional; fue así que el rector de la UAA, Francisco Javier Avelar González, dio la bienvenida a 274 estudiantes participantes en programas de movilidad nacional e internacional, propios y visitantes. Aseguró que los viajes contribuyen a juzgar tanto virtudes como defectos de las comunidades donde se habita y aquellas que se visitan, pues vivir una experiencia de intercambio permite absorber las costumbres del lugar, aprender de ellas y compartir elementos positivos de las mismas dentro de la propia comunidad, al mismo tiempo de que se reconocen las virtudes del lugar de procedencia para compartirlas en otras latitudes. En este sentido, el rector dio a la bienvenida a 215 jóvenes de la UAA que concluyeron su estancia de movilidad, de quienes se espera, puedan ayudar a mejorar las condiciones académicas, culturales y sociales del entorno universitario, esto a partir de lo que aprendieron durante el semestre agosto-diciembre 2017. De ellos, 41 realizaron estancia académica en diversas instituciones de educación superior del país y 174 en centros educativos de Alemania, Brasil, Canadá, Colombia, Chile, España, Estados unidos, Francia, Italia, Japón y Puerto Rico. Para el actual semestre enero–junio 2018, también se dio la bienvenida a 59 estudiantes, de los cuales 35 provienen de universidades mexicanas y 24 del extranjero; por lo que el rector los invitó a aprovechar al máximo la infraestructura, programas y servicios universitarios, para que su estancia en la ciudad y, particularmente, en la Autónoma de Aguascalientes, sea lo más agradable y fructífera para su formación académica y personal. Cabe destacar que la Universidad Autónoma de Aguascalientes continúa refrendando lazos de colaboración con otras instituciones de educación superior a nivel nacional e internacional para ampliar el abanico de oportunidades de intercambio para sus estudiantes, con el objetivo principal de que la opción de movilidad elegida complemente su carrera profesional, a través de planes curriculares compatibles y que permitan el reconocimiento de estudios entre la universidad de origen y la de destino.  Read More →

BOLETÍN No. 085 –>> UAA busca nuevos sistemas que estén por encima de las degradaciones inminentes de productos electrónicos. Uno de los obstáculos de la electrónica es la creación de transistores suficientemente estables para alimentar dispositivos sin deteriorar sus características. Como parte de las acciones que realiza la Universidad Autónoma de Aguascalientes para brindar una formación de alta competitividad, y cumpliendo con los más altos estándares educativos; estudiantes y catedráticos de la ingeniería en Electrónica realizan investigaciones constantes para buscar hacer frente a las necesidades de la sociedad para los próximos años en este rubro. En este tenor, el catedrático del Centro de Ciencias Básicas, Alejandro Román Loera, explicó que actualmente el escalamiento de tecnologías que han tenido los productos electrónicos ha degradado las características de los dispositivos que regulan el flujo de corriente electrónica, mejor conocidos como transistores, lo que ha perjudicado directamente las características originales de los productos, lo cual es un área de oportunidad a la que México puede responder para posicionar sus desarrollos. Al respecto, explicó que actualmente existen productos más pequeños con un mayor número de sistemas integrales que al usuario le representa contar con más funciones para su manejo, a lo cual se le llama escalamiento de tecnologías. Un claro ejemplo son los celulares de hace cinco años en comparación con los de ahora, pero esto ha representado diferentes afectaciones a los diseños originales. Por ello, Román Loera señaló que en la UAA se desarrollan investigaciones para la implementación de nuevos sistemas electrónicos que puedan contribuir de manera positiva a la industria, por encima de las degradaciones que de manera inminente sufren los productos electrónicos. Es importante resaltar que, uno de los obstáculos que enfrenta actualmente la electrónica, es la creación de transistores con suficiente estabilidad para funcionar en diferentes entornos manteniendo la corriente necesaria para alimentar los dispositivos y sin deteriorar sus características; por ello, alumnos de ingeniería se encuentran empleando diferentes diseños a nivel macro y micro que pueden ser implementados para ofrecer soluciones integrales a distintos problemas que se presenten a través de los años, anticipándose a su tiempo.  Read More →

BOLETÍN No. 084 –>> Algunos conservadores químicos son indispensables pues, han desarrollado bacterias benéficas para los humanos. Ingeniería en Tecnología de Alimentos de la UAA fomenta habilidades para responder a necesidades, tendencias y nuevos mercados. Diversas problemáticas de salud como intoxicaciones, infecciones, alergias y  padecimientos crónico degenerativos, derivados del sobrepeso y la obesidad, han exigido el desarrollo de alimentos más especializados, incluso de nuevos empaques y porciones, lo cual ha permitido avanzar más rápidamente en lo que respecta a prevención de enfermedades; por lo que los ingenieros en tecnología de alimentos deben prepararse ante diferentes retos y tendencias, como la conservación equilibrada, la preservación de propiedades en los llamados alimentos milagro, mejor portabilidad y satisfacer nuevos mercados como el vegano. Al respecto, Laura Eugenia Pérez Cabrera, profesora investigadora del Centro de Ciencias Agropecuarias, explicó que se necesitan más ingenieros en Tecnología de Alimentos que fortalezcan sus habilidades para la innovación, manteniendo un alto rigor académico que les permita responder efectivamente a diferentes necesidades y problemáticas alimentarias. Por ejemplo, ante la tendencia por disminuir el uso de conservadores en alimentos, son necesarios procesos y envases que por sus características atiendan a esta demanda, aunque también se debe informar que en algunos productos son indispensables los conservadores químicos, que incluso han desarrollado bacterias benéficas para el ser humano, pues de lo contario habría problemas de salud pública, intoxicaciones e infecciones, lo cual pondría en riesgo a poblaciones vulnerables como los menores de edad. Pérez Cabrera señaló que productos como los libres de grasa, libres de azúcar y lights, respondieron en su momento a la identificación de problemáticas que causaban deterioros económicos y sociales, como los padecimientos por obesidad, y actualmente se suman aquellos libres de ocho principales alimentos responsables de alergias, como deslactosados, sin huevo o gluten, lo cual también obedece a una impronta por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS de evitar que para el 2025 se duplique la incidencia de alergias alimentarias en niños y adultos. En ese sentido, apuntó que también es necesario dar a conocer a la población que los alimentos libres de gluten están destinados a la población intolerante a proteínas en cereales como trigo, centeno, cebada y avena; y ante ello, los tecnólogos de alimentos deben mantener las características sensoriales de los productos, como elasticidad, esponjosidad y aroma en panes. La catedrática también comentó que, ante los estilos de vida actuales, por los cuales las personas pasan menos tiempo en sus hogares y se trasladan entre más sitios, también son indispensables nuevos empaques que faciliten la portabilidad de los alimentos, además de generar presentaciones con porciones más pequeñas, por ejemplo, ante la tendencia de familias menos numerosas mediante la generación de frutas, como sandías y piñas, más pequeñas. Asimismo, Pérez Cabrera manifestó que los alimentos deben conservar las propiedades benéficas de sus componentes, por lo que se necesita garantizar empaques que protejan a ciertas vitaminas de la exposición a la luz, evitando su disminución; al igual que alternativas tecnológicas y bioquímicas para la encapsulación de vitaminas, minerales y nutrientes que puedan liberarse o activarse hasta cierto momento, lo cual también debe considerarse ante los llamados alimentos milagro. Finalmente, también enfatizó la necesidad en México de atender a diferentes mercados, como la producción de alimentos veganos, los cuales deben estar totalmente libres de componentes y derivados de origen animal, incluyendo cada una de las fases de su procesamiento, por lo que destacó el creciente campo de acción profesional y demanda laboral de los ingenieros en Tecnología de Alimentos, quienes buscan preservar la inocuidad y salubridad de los alimentos disponibles para la sociedad.  Read More →

BOLETÍN No. 083 –>> Impulsa la Universidad Autónoma de Aguascalientes el egreso de mayor número de ingenieros en Diseño Mecánico. El buen esquema de esta ingeniería le posiciona entre las mejor pagadas y las que da mayor soporte a diversas disciplinas. Cada año se requieren en el país cerca de 30 mil ingenieros, de los cuales México sólo logra proveer 20 mil, por lo que la Universidad Autónoma de Aguascalientes busca promover el interés de los jóvenes de optar por esta área profesional ya que, además de ser una de las carreras mejor pagadas a nivel nacional, su creatividad y los nuevos materiales que se emplean en el desempeño de la misma, buscan posicionarla como una de las favoritas para el posicionamiento industrial y económico de la nación. Al respecto, el coordinador de la Academia de Mecánica Automotriz en el departamento de Ingeniería Automotriz, Omar Martínez Parga, señaló que, gracias al buen esquema de la carrera, la ingeniería en Diseño Mecánico permite impulsar a otras áreas como la robótica, la biomedicina, aeronáutica y aeroespacial, pues la especialización en el diseño potencializa los softwares empleados en las industrias existentes y próximas, lo cual brinda a los alumnos las herramientas necesarias para posicionarse en el campo laboral con percepciones mensuales superiores a los 16 mil pesos. Asimismo, destacó que, con el fortalecimiento de la ingeniería, la UAA promete contribuir al estado en la consolidación de ser uno de los principales semilleros de grandes especialistas de las industrias que buscan expandirse en Aguascalientes, por lo que busca promover la capacidad de lograr que el estudiante tenga los conocimientos y habilidades para responder a las exigencias que demandan las unidades económicas de este giro. En ese sentido, Martínez Parga precisó que esta opción educativa busca dar soporte a los sectores emergentes locales y nacionales, mediante el diseño creativo de prototipos que incidan en la innovación para que las industrias en México superen las expectativas establecidas; por lo que aseguró que la Universidad Autónoma de Aguascalientes es el principal impulsor de este tipo de ingenierías de alta especialización, razón por la cual los egresados logran posicionarse en el mercado de manera inmediata y contribuir de manera benéfica.  Read More →

BOLETÍN No.082 –>> En la actualidad 517 millones de personas tienen más de 40 años y requieren algún tipo de ayuda visual. La mala alimentación, enfermedades crónico degenerativas, así como la exposición exagerada a celulares y computadoras afectan la vista. El 80 por ciento de la información que percibe el ser humano es captada a través del sentido de la vista y su correcto funcionamiento impacta en la calidad de vida de las personas, por ejemplo, ya se identifican 258 millones de personas en el mundo con problemas visuales que pueden llegar a ser incapacitantes, por lo que es trascendental la formación de un mayor número de optometristas de calidad y especializados para evitar escenarios adversos. Esto lo comentó María Guadalupe Pedroza Sánchez, docente de la carrea de Optometría de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, quien señaló que, a partir de los 40 años de edad, las estructuras del ojo relacionadas con el enfoque se deterioran y se afecta la visión cercana, a lo cual se llama presbicia, condición que presentan 517 millones de personas en el mundo. También destacó que esta cifra se incrementa si se contemplan patologías en los ojos que se agravan con el aumento de las enfermedades crónico degenerativas como la obesidad, diabetes e hipertensión, por lo que ya se presentan con mayor frecuencia glaucoma o retinopatía diabética; además de que se acelera el deterioro visual con hábitos como el consumo de tabaco, alcohol y otras sustancias, la prolongada exposición a celulares y computadoras, entre otros ejemplos; por lo que enfatizó la función de estos profesionistas para la mejora de la calidad de vida de la población. Pedroza Sánchez señaló que asistir al menos una vez al año con un optometrista para hacer una revisión del estado de salud visual es necesario y destacó que, además del diagnóstico, pueden corregir miopía, hipermetropía, astigmatismo y presbicia; rehabilitan a personas que tengan problemas acomodativos, mala posición en los ojos como el estrabismo y anomalías en visión binocular o baja visión; adaptan lentes de contacto especializados para casos como queratocono, entre otros servicios. Para que estos profesionistas se desempeñen con éxito en la sociedad, la formación académica que ofrece la Universidad Autónoma de Aguascalientes responde a los más altos estándares de calidad, el programa contempla la teoría y práctica adecuada con pacientes, desde bebés hasta adultos mayores, además de que los alumnos están en contacto con pacientes en la Clínica de Optometría de la UAA, al igual que en comunidades adonde se trasladan para realizar Jornadas de Salud.  Read More →