Investigadores Emplean Método con Anticuerpos para Detectar Adulteración de la Leche con Suero de Quesería
BOLETÍN DE PRENSA No. 389 –>> El glicomacropéptido presente en el suero, permite identificar leche adulterada. No es un compuesto tóxico. El método empleado es rápido, exacto y de bajo costo. La Dra. Norma Angélica Chávez Vela, encabeza una investigación para detectar el nivel de suero en la leche, mediante Leer más…